肝胆湿热型慢性胆囊炎饮食药膳

肝胆湿热型慢性胆囊炎

　　表现为胁痛胁胀、口苦恶心、脘腹胀满、大便秘结、小便黄赤、面黄目黄，舌红苔黄厚腻，脉弦、滑、数，应选用疏肝利湿、清热化湿的药膳。

　　胆囊炎饮食药膳 金香茅根饮

　　【原料】金钱草25克，香附15克，玉米须40克，白茅根15克，红枣8个。

　　【做法】将以上原料用冷水浸泡1小时，用武火煮沸后，改用文火煎30分钟，得汁400毫升，一天分两次服用。

　　【特点】玉米须可利尿泄热、平肝利胆，配以除湿退黄、利尿通淋的金钱草，和清热、利尿祛湿的白茅根，加之疏肝理气止痛的香附，在补中益气的大枣推动下，共同达到清热、祛湿、利胆的功效。

　　胆囊炎饮食药膳 三金炖肉

　　【原料】金钱草30克，金银花30克，郁金10克，瘦猪肉250克，葱、姜、黄酒、盐适量。

　　【做法】将金钱草、金银花、郁金洗净，用纱布包好放入锅中，并放洗净切块的猪肉，加水及葱、姜、黄酒，用小火炖至肉烂，再放入盐调味食用。

　　【特点】金钱草能清热除湿利尿，郁金可行气、舒肝解郁、利胆退黄，二者均有加强胆囊收缩作用，金银花能清热解毒，有助于炎症的消退，配以滋阴润燥的瘦猪肉，对于体虚，有湿热黄疸、口苦、尿黄症状的慢性胆囊炎患者最为适宜。