全国吃货去广州吃饭，广州人却爱来这儿（上）
大家好啊(*´▽｀)ノノ，今天值班的是天一冷、就开始到处找温泉泡的磊磊。
之前末末小姐姐盘点了一下江浙沪地区的温泉地图，大大出乎我意料的是，泡汤积极性最高的，居然是来自广东的小伙伴们！
毕竟印象里一直热热乎乎的广东冬天，好像是连羽绒服也不怎么用得上的。
但是广东温泉资源是真丰富啊，冬天泡汤的选择也多，今天就先来聊一个珠三角适合泡汤的宝藏城市——江门。
江门在整个广东省的中南部位置，虽然心思不在“搞经济”上，但她有山有江、有天然温泉，海岸线还特别的长。
夏天来海边堆沙玩水，冬天来泡温泉、啖海鲜，可以说是一年四季都好玩的目的地！
▲图：@宇宙的甜
▲图：@安娜姑娘爱行走
跟顺德隔江相望，“江门好不好吃”这样的问题太多余了。
去年央视专门给江门拍了一部美食纪录片，小标题我觉得就很好地概括了江门美食的特点——《江孕海藏》，新鲜馋人、充满镬气。
作为一座岭南城市，她的市井气息还特别浓郁，老街老铺自带上个世纪90年代的复古滤镜。
像是《让子弹飞》《一代宗师》，还有前段时间吴彦祖的新片《除暴》，就都是在江门取景的。
▲图：@EDDYNAM
而且江门管辖的每一个县级市的特色都很鲜明，时间有限，作为外地游客我最推荐下面三个：
恩平，非常出名的温泉之乡，也是官方评出的首个”中国避寒宜居地“；
台山，广东人私藏的海边度假地，广州人也经常开车来吃海鲜；
开平，华侨之乡，岭南最有代表性的碉楼建筑群就在这儿。
虽然低调，但去江门还是挺方便的，哪怕是对于我这样广东省外的游客而言。
从广州出发可以坐城铁，时长0.5h，白云机场出门坐机场大巴2h也能到。
所以我的建议是先去广州喝喝吃吃逛逛，行程中间抽出个2天1晚的时间到江门玩一趟，毕竟这个季节泡温泉真的太舒服了！
我设想中江门的冬天，是晨起来一碗濑粉，中午去逛古城碉楼，晚上大排档里海鲜吃起，吃完泡个舒舒服服的温泉再入睡……这样过冬天，幸福感简直要爆棚了！
01
美食篇
提问，广东到底有不好吃的地方吗？
外地人一放假就爱往广州跑，但广州人一到周末就喜欢往江门跑。为了温泉，当然也为了满大街和高大上酒楼里截然不同的接地气美食。
尽管都是极好吃的地方，但江门绝对是我这种“街坊老店爱好者”最喜欢逛的城市类型。
▲图：@红飞
锅巴焦香的黄鳝煲仔饭、据说传承自宫廷秘方的古井烧鹅、驰名九州的粤式早餐，还有让人馋到不行的生猛海鲜……
江门的美食带着深厚的粤菜老底子，但又尝得出江门自己的特色，来了就别想瘦着回去！
8:00 a.m.
河记肠粉店
地址：江门市蓬江区太平路78号(近景贤中学后门)
1980年开业的河记肠粉店是很多本地人从小吃到大的老店，号称“江门最好吃的肠粉”，经常要排队才能吃上。
他们家的肠粉最特别的是用烧鹅汁调的豉油，哪怕光是肠粉蘸着汁一起吃，也有浓厚的动物油脂味，非常非常香！
▲图：@啊拉锁
他们家最受欢迎的是牛肉肠粉，牛肉嫩且量很大，肠粉皮薄滑嫩，觉得口味不够的可以再加一点广东偏咸辣口的辣酱。
按照本地人的吃法，要再配一碗火候到位的白粥，能满足上一整天。
河记所在的太平路本身就是城中一条老路，有很多环境不怎么样、但味道很不错的老店，可以慢慢逛、慢慢挖掘。
▲图：@喜歡吃喝玩樂的寶寶
▲图：@JANINE
其他早餐店推荐：
永叔小食店：本地人里的“网红”小店，更常叫它“山顶肠粉”，用料非常足且性价比超高，猪杂粥也值得一试！
▲图：@snow_rambler
11:00 a.m.
平香烧鹅
地址：江门市新会区天成街136号
午饭时间，去新会吃大名鼎鼎的古井烧鹅。
古井烧鹅的名气应该大到不用多介绍了吧，广式烧腊里一下子就能看出真功夫的一道菜，原产地就在江门的新会市哦！
▲图：@黑色污染
整个古井镇的街上烧鹅店几乎一家挨着一家，牌子最响的有两家：恒益烧腊行的“恒益”烧鹅，以及平香烧鹅专卖店的“平香”烧鹅，两家都是百年老店。
▲图：@黑色污染
天成街上的是平香烧鹅最早的一家店，现在还在沿用荔枝木柴和老砖炉烤鹅，这样做出来的烧鹅皮脆而肉汁丰满，还能尝出用来烤制的果木炭香。
选用的鹅还是挺肥硕的，加入了陈皮，一定程度上可以解腻。
▲图：@邪恶小主播
其他烧鹅店推荐：
恒益烧腊：当地人有句话：古井人吃“恒益”，外地人吃“平香”。
在本地人心目中恒益的口碑会更好一点，其他鹅料理的选择也更多。
但实际上古井镇上的烧鹅水准都差不太多，毕竟要在这里生存下来的门槛，可比别的地方高多了。
▲图：@Go_ING
2:00 p.m.
英记糖水店
地址：江门市开平市中华东路64号
下午茶时间广式糖水喝起来，江门名气最大的店当属已经开了20多年的英记糖水店。
现在因为赤坎古镇整体的拆迁维修工程，已经不能安安心心坐下来享用糖水了，但还是可以隔着铁栅栏，让英姐打包递出来（有种在学校里点外卖的感觉了）。
▲大家超级喜欢和英姐合影！
▲图：@螞蟻
英记的招牌是赤坎独有的“三扣糖水”，红豆沙、绿豆沙、薏米三合一的组合，口感绵密又不会过甜，是那种老式甜品朴实的味道，非常值得一试。
像龟苓膏这样的糖水需要提前订，大家如果要去吃，记得提前给英姐打个电话问一声。
▲图：@一枚安静的吃货666
5:00 p.m.
都斛海鲜街
地址：江门市台山市365省道
得益于得天独厚的镇海湾水域，江门台山的海鲜是出了名的便宜好吃，而台山吃海鲜最有名的地方就是都斛海鲜街，开了快20年了，人气是越来越旺。
这里既有新鲜海鲜也有半成干货，主打虾蟹，昂贵的高档海鲜比较少，吃的就是一个新鲜、亲民。
市场边上就有很多海鲜餐厅，加工费大概10-15块一盘，性价比高得出奇，很多港澳的客人也会专门过来连吃带买。
但是卖家开价会比较贵，别不好意思，一定要猛还价！
晚饭时间去价格会便宜一点，不过可选的海鲜也比早上少就是了。
▲图：@绝地求生-求生战场
冬天是吃鹅藤壶的季节，台山本地的生蚝品质也相当不错，烧的时候基本上只需清蒸、白灼，或者简单的葱姜爆炒，清甜又鲜美！
其他吃海鲜推荐：
广海镇渔人码头：比市场更“近”一步，渔人码头是广海海产最大的集中地，这里的海鲜都是现捉、现卖的，也可以在码头买来直接加工。
8:30 p.m.
锡万煲仔饭
地址：江门市开平市325国道北德业花园
赤坎的中华东路上原本有江门最勾人的“煲仔饭矩阵”，锡万、成利隆、就记，三间小店门口的柴火炉灶上，16个砂锅喷射着蒸汽，香味能飘整整一条街。
现在古镇搬迁，锡万也搬到了相对偏僻的国道边，但味道和生意还是和原来一样好。
▲图：@CarolineLONG
▲图：@两斤猪腩肉
虽然搬了新店，但环境还是一样接地气。
锡万的招牌是黄鳝牛肉煲仔饭，现在还在坚持用柴火灶台。
稳定的火温和砂锅保温双管齐下，让滑嫩的黄鳝肉锁住了鲜美的汤汁，柴火慢熬又烧出了焦香四溢的锅巴，再挑剔的食客也只想翘起拇指一顿猛夸！
▲图：@四喜静丸子
▲图：@CarolineLONG
未完，接下篇