空心糖酥饼

水油皮面团普通面粉200g玉米油28g水115g糖20g油酥面团普通面粉160g玉米油72g熟白芝麻10g盐1g馅料白糖100g熟面粉20g表面装饰蛋黄液适量白芝麻适量制作步骤：01

首先我们先将来制作水油皮面团：将所有的水油皮面团所需食材全部混合在一起，揉成一个非常光滑的面团，盖好保鲜膜醒发30分钟02

再来制作油酥面团，将所有的油酥面团所需食材全部混合成一个不见干粉的均匀油酥面团，同样盖好保鲜膜，醒发30分钟03

将醒发好的水油皮面团，按压成扁圆形，放入油酥面团，将水油皮包裹好油酥，捏紧收口，收口朝下放置，用擀面杖将其擀成一个长方形薄片，如图所示04

将其擀好的薄面片，从一端向另一端三分之一处折叠，将剩下的一端继续向上折叠，如图所示05

将上述折叠好的面团，继续用擀面杖将其擀成薄的长方形，将其再次擀好的薄面片，自上而下卷起来，如图所示06

将其卷好的长条，等分成16等分，开始来制作糖馅：将糖同面粉混合搅拌均匀即可07

取上面我们分好的剂子，将其擀薄，放入适量糖馅，将其包入的糖馅捏紧收口，包裹好08

将包好的饼胚，盖好保鲜膜醒发15分钟，最后收口朝下，将其用擀面杖擀成薄饼，依次做好，摆放到烤盘中，表面刷上一层蛋液，撒上白芝麻，如图所示09

烤箱提前进行预热，设置温度为185度，时间设置为15分钟，烤好出炉，放置凉即可