安徽有一条繁华的老街，因地摊经济曾是徽商聚集地，充满了市井气

图。文  落榜进士

安徽屯溪，黄山市的市辖区，历史上因水运畅通而成为皖南山区物资集散地和经济中心，明朝嘉靖时，已是中国著名茶市之一。抗战期间，大批商贾和难民涌入屯溪，这里一度经济畸形繁荣，被称为“小上海”，屯溪老街更是商铺林立，人声鼎沸。彼时到此时，虽然城市发生了翻天覆地的变化，但街还是那条老街。

屯溪老街成为集市的历史，要追溯到元朝末年。元末明初，屯溪人程维宗在这里建起47家商铺，招揽客商，储存商品，成为老街最早的原型。清朝初期，随着屯溪茶商崛起，“屯溪绿茶”外销兴盛，茶号林立。到清朝末年，钱庄、典当、银楼、药材、绸布、京广百货、瓷器等行业云集，兴盛一时。

老街全长1.5公里，宽7、8米，路面铺有大块的青石板，不同年代的300余幢徽派建筑记录着时间也记录着曾经的喧闹。街道两侧林立的商铺以经营文房四宝、徽菜馆、土特产为主，“老字号”有60多家，如同德仁、茂槐、老福春徽宝斋等老店，是目前中国保存最完整的，具有宋、明、清时代建筑风格的步行街。

屯溪老街被中外游客誉为“清明上河图”，踏进老街，总有一种古旧的味道。马头墙青瓦白墙的古民居，砖木结构的店铺，街上隐隐飘着本地小吃鲜香的味道，一切都是世俗生动的。

老街上食馆众多，作为享誉中国的八大菜系之一，徽菜扬名立万与徽商的奔波有关，与徽地往昔的贫困生活有关，也与食物运输的不便有关。就是在这些不利条件下，徽菜异军突起，解决了各种口味问题。一道道徽菜凝聚着深沉古朴的乡情，张扬着徽人的个性，在老街生根发芽，再走向四面八方。

店铺紧紧相接，全部为砖木结构，曾经艳丽的红色在风吹日晒下已剥落斑驳，然而各种各样的雕花又显出精美的味道。

俗话说，“屯溪美，屯溪美，一半街巷一半水”。古色古香的茶馆、餐馆、书屋都在眼前，灯笼垂悬，牌匾高挂，旗帜招摇，让人眼花缭乱。

胡适曾这样谈起过自己的家乡：“徽州是个闭塞的地方，四面皆山，地瘠民贫，山地多种茶。每逢收茶季节，茶商经由水路从金华到杭州再到上海求售，所以上海的徽州人特多，号称徽帮，其势力一度不在宁帮之下。”当然，除了百转千回的传奇故事外，诸如臭鳜鱼、毛豆腐、酱菜这样的徽菜小吃，也同样让人念念不忘。

明清时期，徽菜伴随着徽商的足迹逐渐进入市肆，尤其在长江流域具有广泛的影响。鼎盛时期，可以说“哪里有徽商，哪里就有徽菜馆。”新苏老徽馆创办于1876年，创始人为在上海滩赫赫有名的徽馆名厨路文彬，这家百年老店如今已成为黄山市的徽菜名店。

历史上的徽商曾经创造过足以敌国的财富，也创造和支撑了古徽州灿烂的文化。老街上处处可觅徽商和徽州古老宗族的印迹。

老街的店铺有不少是跟徽文化有关的。古旧如卖徽墨、歙砚、文房四宝，新潮如卖明信片、伴手礼、文创用品。虽然年代久远，徽商群体和他们的文化依然是老街上抹不掉的记忆。

几百年间，斗转星移，老街见证了徽商的发展。一条老街，几多记忆。