纳雍美食坛子酸菜鸡，登上央视[探索 发现]栏目

视频来源：CCTV-10

2019年10月29日，央视CCTV-10《探索发现》栏目《千城百味》系列，走进贵州纳雍，带你品味纳雍美食——坛子酸菜鸡。

这是坛子酸菜鸡第二次登上央视舞台。第一次是2019年6月12日，央视CCTV-10“夜郎寻味”栏目组到满堂红饭庄拍摄采访坛子酸菜鸡。

一个坛子酸菜鸡美食，央视两次采访，这在央视的采访史上，即使不能说绝无仅有，但绝对是少见。

坛子酸菜鸡是纳雍县沙包小镇以且河畔一家独特风味餐馆——“满堂红饭庄”的招牌菜。

满堂红饭庄舵主蒙大厨，大名蒙洋，外号刚哥，以且人。2010年至2015年随师学艺，2015年在以且河畔开起了满堂红饭庄，并研制出了坛子酸菜鸡。

坛子酸菜鸡获得了“多彩贵州·大美黔菜品牌推广活动”纳雍赛区厨艺大赛二等奖、“多彩贵州·大美黔菜活动”最受欢迎菜品、毕节市十大名菜等称号，本人还获得毕节十佳名厨称号，并当选为纳雍县餐饮行业协会第二届副会长。

注：图片来自纳雍印象公众号。