胃肠道有毛病,能不能喝茶,怎么喝茶?

祖国医学对茶的表述

中医认为“茶为万病之药”,茶味苦、甘,性凉。能醒精神,消疲倦、清利头目、解渴、消暑、利尿、解毒、降逆、消食积,去肥腻、醒酒、清热、泻火、补益缓和,延年益寿。

现代医学对茶的表述

茶叶含有400多种成份,蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等具有营养作用,具有特殊功效的成份主要是茶多酚、咖啡因等。茶氨酸的鲜味、咖啡因的苦味、茶多酚的涩味和水溶性糖的甜味构成了美妙中国茶的润泽和滋味,不同于西方咖啡的苦涩、葡萄酒的甘醇,带给世界人民清逸优雅的视觉、味觉和心理享受的同时,更带给人体更多的保健功效。

茶多酚

茶叶含有20-30%茶多酚,味涩及收敛性。实验表明,能清除自由基和抗氧化作用,延缓动脉硬化对心脑血管有保护作用;能抑制细胞衰老有美容和延年作用;体外能抑制癌细胞生长,有一定的防癌抗癌功效;能凝固蛋白抑制细菌,防治口腔咽喉炎和夏季肠炎、痢疾等;能增强抗辐射能力,有益于长期视屏工作者眼睛保护;适量摄入茶多酚其蛋白的收敛作用,一般不影响营养素的吸收,过量食用可能引起大便干结。

咖啡因

茶叶含有2-5%咖啡因,味苦,适量时能兴奋大脑,使人精神振奋、思维活跃、增强记忆、消除疲倦;能提高基础代谢率产热增加,降低甘油三脂、胆固醇和血糖,抵御寒冷、增加运动体能、降低体重;能强心扩血管,有益于心血管疾病防治、利尿降压、护肝排毒;舒缓气管平滑肌减能舒胸顺气;对胃肠的主要作用有中枢兴奋食欲增加、刺激交感神经和胃液胃酸的分泌,在饭后适量饮用,有助消化;降低痛阈减轻腹部不适和隐痛;能兴奋肠道平滑肌促进肠蠕动和通便作用。

茶多酚和咖啡因完美结合构成茶的味道和功效

茶叶的茶多酚和咖啡因含量主要是取决于原料,包括品种、生长条件、采摘季节、标准、加工等因素。我国茶叶根据发酵方式不同,分为未发酵、半发酵和全发酵系列,加工后茶多酚和咖啡因的成份比发生了变化,其口味和功效也有所不同(见下表)。人们口感绿茶的咖啡因含量高,是因绿茶的咖啡因处于游离状态,作用快而直接,对胃酸的分泌作用明显;发酵后红茶中部份茶多酚转化茶色素汤质变深红,会把咖啡因包裹起来,红茶咖啡因的含量虽然会增加,但其作用变得温和而持久。

胃肠有毛病时,能不能喝茶?

尽管上述的实验室研究茶叶功效并不能完全在人体喝茶后充分体现,但大家都对适量饮茶的健康保健作用的认识是肯定的,应该要养成喝茶的习惯,胃肠有毛病时也能喝茶,只是不同的胃肠毛病时选择茶叶的种类和饮量有所不同。一般胃肠有毛病时,不宜饮浓茶,每日不超过10-15克,咖啡因含量不超过100-150mg 为宜,各个人对饮茶后的反应性也不相同,以饮用后舒服、胃肠不适症状改善为前提。

当你餐后腹胀、早饱、食欲不振时,宜饮用绿茶

绿茶中的咖啡因含量虽不及红茶多,但游离的咖啡因刺激胃液和胃酸分泌快而明显,餐前餐后饮一点绿茶能增加食欲,消除腹胀,特别是对体质较弱、消化能力不强、萎缩性胃炎、胃下垂、各种慢性病的恢复期食欲减退等时。当然也可饮用起效和作用较为温和的红茶。

当你上腹痛空腹、反酸、嘈杂、频食时,宜饮用红茶

红茶中咖啡因含量虽高但与茶多酚产物结合后,对胃酸的刺激作用变得温和,很适合胃酸高的朋友,并有改善微循环有助于胃黏膜的营养和修复,对高酸性胃炎、胃十二指肠溃疡、胃食管反流病等有上述症状时宜餐后饮用适量红茶。不宜饮用绿茶,更不宜在空腹时大量饮用。

当你大便干结、排便困难时,宜饮红茶

红茶中的咖啡因含量相对较高,能促进肠蠕动的作用温和而持久,红茶中茶多酚已被发酵转化含量下降,收敛作用降低,特别适合于慢性便秘者饮用,可做为便秘的辅助治疗手段。但不宜饮用较浓的红茶,因为明显的利尿作用使肠道水份吸收增多反而导致大便的干结。过浓的绿茶过多的茶多酚的收敛作用也有导致大便干结。

当你大便稀溏和腹泻时,宜饮绿茶

医圣张仲景说:“茶治便脓血甚效”。茶多酚能使肠道蛋白质凝固沉淀而有收剑作用,并能凝固细菌病毒蛋自质而产生抗炎作用。因此,中医和民间常用浓绿茶或以绿茶研末服之,治疗细菌性痢疾、病毒性肠炎等肠道疾病。过去一直认为是鞣酸的作用,实际上茶叶中不含鞣酸。

当你胃肠有急性炎症出血时,暂不宜饮茶

茶叶中的咖啡因有扩血管、刺激胃酸和促进肠蠕作用和茶多酚的蛋白质凝固收敛作用,当胃十二指肠糜烂和溃疡出血、溃疡性结肠炎有粘液血便或胃肠道有梗阻等病变时,不宜饮茶或只能饮用较淡的红茶或在医生指导下饮茶。

当你胃肠功能正常时,宜红绿茶交替饮用

由于红茶和绿茶中的茶多酚和咖啡因含量的不同,对胃肠功能的影响也不同,为了使胃肠功能不致于紊乱,同时发挥不同茶叶的最好保健作用,宜不同茶叶交替饮用,茶水中的咖啡因含量冲泡后第一开时稍淡,餐前少量饮用可开胃,第二开时最浓宜餐后饮用助消化,第三、四开时较淡宜空腹时饮用以减少对胃肠的刺激。


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