培根虾仁披萨

培根虾仁披萨的用料高筋面粉 90g 低筋面粉 30g橄榄油 9g 盐 1g酵母 2g 美式培根 2片虾仁 100g 牛奶 80g芝士 适量 披萨酱 适量披萨草 适量培根虾仁披萨的做法

步骤1   先把所有粉类，加盐，牛奶，酵母放入厨师机，低速搅匀，大约10分钟。

步骤2   加入橄榄油，继续和面10分钟左右就可以了。

步骤3   把揉好的面团揉搓光滑后放入一个小盆中，盖上保鲜膜，进行一次发酵。

步骤4   发酵至两倍大，一根手指***去，面团没有回缩，就是发酵完成了。

步骤5   取出发酵好的面团，排气后用保鲜膜盖住，继续醒发15-20分钟。

步骤6   醒发的时候，把虾仁简单冲洗后，用厨房纸把水分吸掉。

步骤7   披萨盘点一滴橄榄油，用刷子涂抹均匀。

步骤8   这个时候面团醒发完成，尽量擀成一块圆形的面饼。

步骤9   把面饼铺到披萨盘内，修整贴合。

步骤10   用叉子扎满小孔。

步骤11   刷上一层披萨酱。

步骤12   撒上一层芝士碎。

步骤13   铺上培根后，再来一层芝士。

步骤14   再铺上沥水后的虾仁。

步骤15   再次在表面撒满芝士碎，然后撒上一层披萨草，点缀一点杏仁片。

步骤16   上火190，下火170，提前预热好烤箱，大约烤10分钟左右的时候，再撒一点芝士碎，然后继续烤10分钟。

步骤17   一款简单的家庭版披萨就完成了。培根虾仁披萨的烹饪技巧1.想要披萨拉丝的效果好的话，芝士就需要多铺几层。2.披萨加海鲜的话，一定要吸干水分。