筱亿三剑客之薄荷塘:易武小众名山茶的座上宾

山外青山楼外楼,品筱亿三剑客,顿觉“此山更比一山高”;品筱亿弯弓与筱亿薄荷塘,识得易武真味。
品名山茶,看何氏“守山制茶”大师何老师手作。
品名家收藏品鉴级别的高端小众茶,还看筱亿三剑客。
近几年来,小众茶圈子内玩茶,玩出品位玩出身份的“守山制茶”大师何老师,每年春茶季多蹲守在普洱茶原产地一线山头制作小众名山精品茶。
临沧茶,“守山制茶”大师何老师主制冰岛老寨茶。
易武茶,“守山制茶”大师何老师主制易武弯弓和易武薄荷塘茶。
易武弯弓,小众名山茶入门精品茶;易武薄荷塘,易武顶级小众名山茶。
一、薄荷塘,易武小众名山茶的座上宾
从筱亿冰岛,到筱亿弯弓,再到筱亿薄荷塘,“守山制茶”大师何老师主制的这三味名山小众茶品,被业界的朋友们称之为筱亿三剑客。
在这三款茶品中,爱普茶网创始人艾文华老师讲,“我自己更偏爱2020筱亿薄荷塘这款。”
“会当凌绝顶,一览众山小。”
薄荷塘茶,在易武茶中,堪称是易武茶中之茶,易武之王,艾老师在推荐蓝版薄荷塘茶时,反反复复提及“薄荷塘,易武之巅也”。
这好比是,临沧茶之巅,冰岛老寨茶;
勐海茶之巅,布朗山老班章茶。
易武茶之巅,薄荷塘茶也。
临沧茶之巅,勐海茶之巅,易武茶之巅,这些个“颠”,几乎成为了大多数普洱茶发烧友对三大产区的“共识”,有着举足轻重不可动摇的地位。
从原料稀缺角度来讲,薄荷塘茶最为稀缺,其次是冰岛老寨茶,再是布朗山老班章茶。从价格方面来看,薄荷塘茶与冰岛老寨茶的价格较高,二者相差不大,两地的古茶树也是分门别类;老班章茶单价略低一些,除却业内标榜的老班章茶王树、老班章茶皇后之外,余下的不论是古树、中小树,近几年几乎都是以混采为主。
而在薄荷塘茶地内,茶树分类最为细分。有一类薄荷塘古茶树50棵(仙逝一株,实则49棵),二类薄荷塘古茶树,非标号古茶树,中小树。再者,薄荷塘茶还分上茶地薄荷塘和下茶地薄荷塘。
其中,上茶地薄荷塘茶树,以近几年种植的茶树为主,茶地中的茶树树龄均不足百年。业内所称之为“一类薄荷塘古茶树”“二类薄荷塘古茶树”“非标号古茶树”,均属下茶地薄荷塘茶。
二、筱亿2020薄荷塘,现剩10饼可供分享
何氏“守山制茶”大师何老师,早些年也炒制了一些薄荷塘古树茶,但这些茶,几乎都还未来得及压制成型,就以散料的形式在圈子内分享了。说句实在话,要想品到“守山制茶”大师何老师的手作,实属不易,有缘品到一两泡何氏手作茶品,已是实属荣幸了。
更别说,品鉴筱亿三剑客(筱亿冰岛、筱亿弯弓、筱亿薄荷塘)这样的高端古树头春茶青制作的精品茶了。
而2020筱亿薄荷塘茶,精选2020年易武薄荷塘下茶地二类古树纯料春茶精制而成。据艾文华老师讲,筱亿2020薄荷塘这款经典茶品,何氏“守山制茶”大师何老师去年也就做得6公斤多点的晒青茶,并全部压制成200克小饼,约30饼成品茶品。
好茶,总是这么稀少,就如艾老师所讲,越是这类高端的茶,越是少之又少。然而,要品鉴如此高端的小众名山茶,也实属不易,更何况还是何氏“守山制茶”大师何老师的手作呢,更是不容易了。
好茶,总是不等人的。
龑王家品牌创始人艾老师去年在推荐这款茶,也是想卖而又不想卖,很多朋友一直讨价还价,艾老师在推荐筱亿薄荷塘也不曾让步。我想,还是因为筱亿薄荷塘这款茶,本身品质过硬,加之是何氏“守山制茶”大师何老师的手作,更是含金量极高的一款好茶。
舍不得分享,也情有可原。
三、筱亿2020薄荷塘开汤品鉴实录
品鉴整理:小易; 口述:何老师。
第1泡:浓甜清冽,一饮细腻糯滑且含着馥郁茶香的茶汤后,生津便迅猛出现;稍后,口腔中如山中清流,潺潺不息。
第2泡:山野气息明显,茶汤入口,如饮山中清泉,自然而甘甜。稍后,一袭浓甜的回甘袭来,这股浓甜不仅在整个口腔充斥着,且深入喉头。闭目回味,喉咙中有茶气凝聚成团。
第3泡:三饮茶汤,茶香在喉咙中随呼吸往上喷涌,而后清凉感突显,随着饮茶泡数的增加而不断往下延伸,并且体感较强的人会频频打嗝。
第6泡:唇齿间茶香醉人,舌底鸣泉,喉咙中清凉深邃感清晰,口腔甜润。
作者简介:小易,爱茶人一枚。混茶圈子有三年之久,平时除了给茶友推荐茶品外,要么在茶山上呆着,要么就在旅游的路途上,要么看电影,要么写小说。

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