油麦菜怎么种植？
感谢邀请！油麦菜在我们农村种植非常普遍，因叶片交长，我们当地称为“凤尾”。油麦菜属于低热量高营养的叶类蔬菜，可以凉拌，也可以清炒，口感鲜嫩，味道清香，特别是与鲮鱼豆豉搭配，味道更是独具特色，让人回味无穷。
油麦菜其实就是莴苣的一种，它与生菜类似，但是比生菜营养更丰富，含有大量蛋白质、维生素（A、B1、B2）、胡萝卜素、大量钙、铁等营养物质，还含有身体所需的微量元素硒。具有清燥润肺、降低胆固醇等作用。
如此营养的蔬菜，我们要怎么种植呢？怎么种才能达到口感好，产量高呢？带着疑问我们一起来学习一下吧！
一、油麦菜生长特性
油麦菜是比较好种的一种蔬菜，一年四季都可以种植。它耐热、耐寒、喜湿，在20~25℃左右生长旺盛；适应性强、病虫害少，对土壤要求不高，大部分土壤都能种植。
二、播种时间
油麦菜一年四季都可以种植，而且它生长周期较短，定植后一般45天左右就可以采收。
- 春季：一般要避开1月寒冷天气，从1月下旬到3月下旬均可播种，一般采用中棚种植，此时播种一定要进行催芽，不催芽时出芽时间可能长达15天左右。
- 夏季：也就是4~6月，此时可以采用露天播种，可以不进行催芽处理，但是要注意补充水分，防止高温缺水出现烧苗。
- 秋季：一般是7~9月，一般采用小拱棚，此时温度较高，昼夜温差大，最好采用浸种催芽再进行播种，以提高出芽率。
- 冬季：10~12月，此时下种易在11月上旬进行，提前育苗提高油麦菜品质。
三、选种处理
1、选种
种子是基础中的基础，油麦菜的品种较少，我们在选种时主要选择颗粒饱满，无病虫害的种子，而且最好选择一年生自留种或者是到正规良种售卖处购买。
2、催芽
催芽能提高油麦菜的出芽率，同时能缩短出芽时间。一般在播种前一周进行，将种子在30℃的水中浸泡5小时左右，随后捞出沥干表层多余水分，用湿润的纱布包裹放置阴凉处进行催芽，催芽要保持纱布湿润，温度最好控制在15~20℃之间，不要高于25℃，也不要低于8℃，以免影响出芽。
四、苗床管理
1、翻耕：油麦菜虽然适应能力强，但是优质的土壤能更利于生长。播种之前要对苗床进行深耕，一般翻耕深度45CM左右为宜。
2、整平：翻耕后要对土壤再次整理，尽量让土壤细碎，同时还要配合整地进行清园，对草根、植物残体等进行清理。
3、播前管理：整理好的地块在播种前最后一项工作就是施肥作畦，按照1.5米左右的宽度进行，每亩采用腐熟的农家肥1000千克左右（要求细碎），草木灰300千克，随机覆土整平。畦与畦之间保证沟渠通畅，以便后期灌排。最后就是浇水，播种前这次浇水一定要透，保证下种后土壤墒情良好，为了达到壮苗的目的，此时可以增加人粪水浇灌，适量即可。
五、育苗
一般在种子催芽到露白时进行播种，播种一般采用撒播的方式，播种前应该与湿润细土进行均匀拌种，再均匀撒与苗床上，随之覆0.5CM左右的薄土，如果种植时比较寒冷，可以在覆土之后盖一层透明膜，可以缩短出芽时间，待小苗长出后去掉。我们当地习惯采用小拱棚进行育苗。
待小苗长到5CM左右时，根据当地气候条件考虑是否开口通风，起到练苗作用，大概经过3天左右就可以去掉小拱棚棚膜，此时不要急着移栽，待幼苗生长到10CM左右时再进行移栽。
六、适时定植
在我们恩施地区，苗床一般都是建在大田里，也为了方便后期移栽，整地与苗床整理几乎差不多，所以，在育苗时间对大田也要进行深耕细作，清理杂物，施肥作畦。此时基肥按照亩施3000千克左右农家肥为主，也可以搭配适量尿素，如果土壤贫瘠，可以再增加500千克左右草木灰，作为底肥。畦的宽度一般在40CM左右，填肥后覆土3CM左右，不宜太厚。
移栽前要对苗床进行浇水，保持土壤湿润，有利于取苗，可以减少根系受损，提高成活率。定植时一个畦面种植两行，行距保持在15CM左右为宜， 株距20CM左右为宜的样子，不易过密，以免影响植株后期的通风透光性能，也能更好的避免病虫害的发生。
四、田间管理
1、肥水管理
油麦菜生长周期短，而且较快，对养分的需求量也大，除了充足的底肥，后期应该还要追肥三次左右，以提高油麦菜的产量与品质，味道也更加好。
- 第一次追肥，一般在油麦菜生长到五片真叶的时候，一般也就是缓苗后的一周左右，此时追肥可以采用人粪水进行浇灌，促进油麦菜叶片生长。一般每亩追施2000千克左右。
- 第二次追肥，一般在油麦菜生长到20CM左右的时候，此时可以以尿素为主，还可以采用叶面肥磷酸二氢钾进行喷施，这样有利于提高油麦菜的品质。一般每亩用肥30千克左右。有条件的还是可以追施人粪水。
- 最后一次追肥，一般在收获前10天左右，避免追肥后短时间采收，造成植株养分利用不充分，此时追肥以叶面肥为主，以提高油麦菜的商品性。
值得注意，浇水不易过多，也要避免干旱，要做到见干浇水，保持土壤湿度，促进油麦菜植株健康生长，后期浇水要结合当地天气进行，雨水过多时要及时排水，避免油麦菜根系受损，导致生长不良。
2、中耕培土
为了提高油麦菜的品质和产量，在定植成活后，要及时进行一次培土扶苗，可以提高土壤墒情，促进油麦菜根系快速生长，为后期高产打下基础，后期培土可以结合除草进行。
3、及时除草
油麦菜属于叶面蔬菜，前期要特别注意杂草的清除，避免杂草过多消耗田间养分，同时可以增加田间的通风透光性，可以有效降低病虫害的发生。
4、病虫害防治
油麦菜病虫害相对较少，霜霉病是相对高发的一种，一般春、秋两季相对较多，发病初期我们可以用75%百菌清可湿性粉剂进行喷施，或采用70％乙锰50克勾兑30斤水进行喷施。
为了达到更好的防治效果，还可以采用50%速克灵粉剂进行喷施，一般用量为50克左右兑水90斤左右进行喷雾，并要适当控水，在保持合理湿度的同时，避免湿度过大。
油麦菜主要的虫害是潜叶蝇，一般可以采用1500倍的1％蝇螨净乳油进行喷施。一般在早晨叶面不带露水时进行施药，也可以在下午进行，避免中午高温时段，以免造成药害。
5、适时采收
油麦菜主要食用叶片部分，采收没有一个标准时间，一般有14片真叶时就可采收，主要结合市场需求进行。最晚采收要在抽臺以前，避免养分转移，品质下降。采收也不要过早，容易降低产量，采收最好在早晨分批进行，对生长旺盛的先行采收，生长较弱的可以使其继续生长，所以一定要把握好采收时间。
以上就是关于油麦菜怎么种植的相关技术分享，希望对大家有所帮助，如有不同看法记得留言一起探讨哦！