痛风患者的饮食应注意这几个方面
一、痛风病人应该少吃嘌呤含量高的食物 例如:动物内脏、海鱼、海虾类、肉馅、肉汁等,尤其是在急性期要严格限制这类食物摄入;
二、减少蛋白质摄入 食物中的蛋白质摄入多,核蛋白分解核苷酸的数量增加,适量减少蛋白质摄入,可以降低核苷酸及代谢产物嘌呤的产生。蛋白质按每日每千克体重0.8克-1.0克/天供给或每日50-70克/天 ,选用以不含或少含核蛋白牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等,应该煮沸后去汤食用,避免吃卤肉。
二、减少脂肪摄入 要少吃热量较高的食物,如烤鸡、烤鸭、熏鱼、酸菜鱼、荤汤、油条等。如果脂肪摄入过多,生成酮体增加,酮体抑制尿酸排出。每日脂肪摄取应控制在总热量的20%-25%以内(约为40-50克/天),采用蒸、煮、水汆、凉拌的烹饪方法,减少脂肪的摄入,促进尿酸排泄。
三、合理碳水化合物 适量碳水化合物具有抗酮体生成,有助于尿酸排出。选用碳水化合物时,应选用含嘌呤少的精白米面为主,而粗杂粮(玉米、荞麦、燕麦)含嘌呤量比精白米面多,应适量减少,尤其痛风急性期时应尽量减少粗粮的食入。
四、保持适宜体重 痛风患者常伴有肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症,所以对于超重或肥胖的患者应该减轻体重,痛风患者要保持或达到理想体重,最好能使自己的体重低于理想体重10%-15%。减轻体重应循序渐进,否则体脂分解分解过快,容易导致酮症,诱发痛风急性发作。减体重过程中,是控制每日进食的总热量,按每千克体重热能20-25千卡/千克.天, 零食中慎用糖果、糕点、甜饮料、冷饮等甜食,也不可每餐吃得过多、过饱。
五、多吃蔬菜瓜果 蔬菜中含有含有丰富的钾、钠、镁离子,有助于尿酸的排泄,蔬菜应以浅色蔬菜为主,如冬瓜、黄瓜、丝瓜、笋瓜、番茄、白菜、包菜、土豆、藕、芋头都不错的选择。但是要牢记深色蔬菜少吃,例如菠菜、芦笋、蘑菇等要少吃。健康饮食网:www.foodwang.com
六、一定要大量喝水 每日应该喝水2500毫升至3000毫升,可以是白开水,也可以是绿茶,千万不要喝含大量糖分的饮料,这样可以促进尿酸排出。
七、绝对禁酒 酒精容易使体内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作用,易发痛风。
痛风患者一定要掌握好饮食原则,“管好嘴,迈开腿”防止疾病进一步发展。