为吃它的肉而近乎变态的选育，牛界巨无霸比利时蓝牛越强壮越悲惨

如果提起什么人的肌肉块头大，我们脑海里一定会想到健美比赛竞技台上那一排肌肉发达的健美运动员，每一个成功的健美运动员都是通过极其刻苦的训练、科学合理的营养搭配以及合法药物的摄入慢慢练就的。

是的你没有看错，健美运动是允许使用药物的，但是如果放眼动物界，那些拼了命训练的健美运动员甚至比不上动物天生的身材，最好的例子就是老虎、澳洲红袋鼠等这些肌肉怪，不过这些天生的肌肉怪如果组织一场健美比赛离夺冠还有一定的距离，那究竟是哪种动物有实力摘下动物界健美比赛的桂冠呢，答案是比利时蓝牛，一种肌肉极端发达的肉牛。

很多人在第一次见到这种牛的时候都以为是橡胶做的模型或者艺术家为了表现肌肉美的雕塑，当看见它们若无其事的踱步时，能说得通的解释只能是人类科学家研究出的转基因“怪物”或者是激素使用过量。不过事实上比利时蓝牛既不是科幻产物，也不是抽象概念的艺术品，它们是真实存在了，通过人们近乎变态的选育培育出来的独立品种。

比利时蓝牛肉体大到超乎想象，肌肉发达，尤其表现在肩、背、腰和大腿肉块重褶，单看牛头还是正常的，从脖子开始，它们的肌肉就像发泡剂一样充斥在每一寸的皮肤下，皮肤细腻，有白、蓝斑点或有少数黑色斑点。成年母牛平均体重725千克，体高134厘米；公牛体重1200千克，体高148厘米，是十足的大块头。

比利时蓝牛原产地在比利时，它们极端生长的肌肉是与普通肉牛区分的最明显的标志，这种牛原本饲养有产奶和产肉两个目地，直到19世纪从英国引进了短角牛进行杂交，原本想提高其作为肉牛的能力，不过杂交意外出现了，诞生出了这种全是是发达肌肉的“怪物”。

比利时蓝牛之所以这么大，是因为它们的一种蛋白质基因不能正常发挥作用，这种蛋白质名为“肌肉生长抑制素”，是调节肌肉生长的激素，这种蛋白质异常不仅不能抑制肌肉的发育，并且也会干扰脂肪的储存导致瘦肉过多，不过却并不影响骨骼发育，它们的骨骼大小还是正常牛的样子。

比利时蓝牛并不是单纯的肌肉纤维膨大，而是肌肉纤维数量的增多，只要有足够的营养比利时蓝牛就会不断的“增肌”并不需要锻炼，由于肌肉并不是靠锻炼生长出的，所以比利时蓝牛的肉肌纤维并不粗硬，肉质细致软嫩，这也是比普通牛肉蛋白质更高，脂肪含却减少30%的原因。

这种肌肉发达的肉牛一经问世，对肉牛的市场带来的震动可想而知，这种肉牛众多的优点，完全是长在农场主的心坎里了，肉质口感上乘，易早熟，脂肪含减少30%，每天可增重1.4千克，普通品种的牛产出的瘦肉要好几头才能比上一头比利时蓝牛，为了让比利时蓝牛称为一个稳定繁殖的品种，人们不断的对比利时蓝牛进行杂交。

别看这种牛的优点很多，它们的缺点也非常致命，人们在杂交的过程中发现，比利时蓝牛因为肌肉太过发达而产道变的异常狭窄，而且比利时蓝牛的牛犊在胎儿时期肌肉纤维数量就是普通牛犊的两倍，体型更加巨大，犊牛初生重公犊牛为46公斤，母犊牛为42公斤，所以要想正常产下胎儿，剖腹产手术是唯一的解决方法。

而且牛犊出生后还会面临一系列的先天缺陷，例如舌头变大，患有心肺功能异常、关节问题等疾病，这些先天性缺陷带来的痛苦会因为身上肌肉的不断增加而越发明显，或许直至被屠宰的前一刻，它们正经历着巨大的痛苦，死亡对于它们来说，不一定不是种解脱。

最后，当我们在看这些温顺的肌肉怪时，我们会因为它们的经历而感到同情，但是世上为满足人类需求的家禽家畜那么多，在利益的驱使下，像比利时蓝牛这样的不幸动物比比皆是。

比如肉鸡主力军白羽鸡，这种鸡45天出栏，吃进去的精饲料和体重增长的比例在1.6:1左右甚至更低，这样快速的体重增长意味着白羽鸡一生都不会有机会因过度运动而消耗额外的能量，它们的能量只被允许转化成肉量，一些生长过于迅猛的白羽鸡会发生瘫痪等疾病，不过在不影响出栏的情况下，这些鸡趴在笼子里也在吃饲料，毕竟坚持几天就能出栏了。

同样还有一种称为“光头鸡”的杂交鸡，全身没有羽毛，这种鸡会将用来生长羽毛的能量去用来下蛋或者长肉，这种鸡特别适合炎热地区，因为那种温度下鸡用来散热的能量，也被视为一种额外的浪费，所以为生动的形容为“蛋白质机器”

作为每天摄入肉食的我们，肉牛和肉鸡等这些产肉的家禽家畜是不可或缺的，巨大的需求下是无比庞大的市场，我们希望的是养殖场更加科学规范的养殖，对它们人道一些，尽量让这些终生为人类服务的动物们能有一个不算太痛苦的一生。

参考资料：《百度百科》