懒人快手菜做法，下班不用愁吃什么了（第九回）

土豆炖鸡大腿

食材：

土豆、鸡腿、胡萝卜、葱、姜、蒜瓣、八角、干辣椒

做法：

• 把鸡大腿用清水洗净，土豆切滚刀，胡萝卜切滚刀。
• 起油锅，葱姜蒜瓣、八角、干辣椒炝锅，放入胡萝卜翻炒。
• 胡萝卜炒至金黄时放入洗好的鸡大腿，放入适量白糖、料酒、酱油同炒。
• 放入土豆，加入适量盐并且加入开水，盖盖炖煮20分钟。
• 待水分快要收干时加入少量鸡精即可出锅。

快手西兰花羹

食材：

西兰花1颗、胡萝卜1根、新鲜香菇3-4朵、蚝油1汤勺、盐2.5克（根据个人口味放）、油半汤勺、生粉15克（勾芡用）

做法：

• 西兰花洗净，剪成你想要的大小，用淡盐水浸泡一会。
• 香菇、胡萝卜洗净，依然是切成你喜欢的样子。
• 烧一锅开水。
• 水开后，依次放入胡萝卜、香菇，喜欢胡萝卜软烂一点就多煮一会，反正煮到你想要的软硬程度。
• 胡萝卜煮的差不多了，再放半汤勺油，再放入西兰花。
• 西兰花放入锅里后，倒入1汤勺蚝油，如果觉得清淡了可以按个人口味适当加点盐，然后调一点点生粉勾芡，让汤汁变的稍微浓稠，稍微浓稠哦！不要太浓稠哦，那就成了西兰花糊口感不好了！
• 正好旁边有焯过水的茄子，抓了几丁放在上面做白色装饰一下，你也可以加点虾皮，也是好好喝的！

蒜蓉荷兰豆

食材：

荷兰豆、蒜头、蒜蓉、盐

做法：

• 去蒂，洗净。
• 开水淖荷兰豆，加淡盐水和少量的油，能够保持荷兰豆的清翠哦。
• 待荷兰豆变色即可起锅。
• 热油锅爆香蒜蓉。
• 快速翻炒，洒上盐，起锅。