“黄酒小作坊”发许可证 结束无证生产历史

4月24日上午，我县首批黄酒小作坊生产许可证颁证暨小作坊生产办证推广现场会在土城镇黄酒民俗村慧泉黄酒庄举行。

土城镇个体户罗根科、瞿万江获得了由县食药监局、黄酒和发酵产业局颁发的《房县黄酒小作坊生产许可证》，这标志着房县小作坊黄酒线上线下销售正式步入正轨。

黄酒生产加工小作坊一直以来只能灌塑料桶，没有酒水流通许可证，不允许进超市，存在较大的食品安全隐患。生产许可证的颁发，从生产流通环节具备了走出房县，走向全国市场的可行性。

提起小作坊生产许可证，还得从一份公告说起，2017年8月3日，县食品药品监督管理局、县黄酒和发酵产业局联合发布通告，为切实做大做强房县黄酒产业，保护好、开发好千年传承的“房县黄酒”非物质文化遗产品牌。本着“宣传到位、政府引导、适当补贴、先行试点”的原则。县黄酒和发酵产业局根据工作职能，围绕黄酒产业重点，积极作为，走村入户，广泛进行政策宣讲，通过调研，决定在土城镇土城村开展试点工作。组织酿酒人员培训86人次，通过培训考核后，全部获得由中国食品发酵研究院和房县黄酒和发酵产业局颁发的酿造技术培训证书。协调抽取黄酒样品20余份送第三方检测机构检测，各项指标均为合格。通过政府补贴一部分，农户自筹一部分，换装不锈钢桶(盆)、陶缸，40套，(后续将全部换装）。彻底取缔原有的塑料桶，杜绝塑化剂对房县黄酒的危害。通过和湖北工业大学合作，引进纳米技术陶瓷膜过滤机，解决了房县黄酒罐装存储难题和色泽度偏浑浊等问题，提升房县黄酒品质和市场竞争力，将房县黄酒的保质期提高到一年以上或更长。

房县黄酒和发酵产业局在县委、县政府的坚强领导下，坚决贯彻落实蔡书记和黄酒产业领导小组指示，严格落实会议精神，求真务实，围绕黄酒产业职能，稳步推进各项工作有力开展，此次小作坊办证试点的成功只是万里长征的第一步，接下来，将在全县范围内开展小作坊生产办证工作，从源头规范房县黄酒的市场准入标准，打造房县黄酒千年品牌。