中秋做这道菜，不能直接下锅煮，记住3个技巧，煮出来鲜嫩没腥味

现在生活水平提高了，大虾是中秋节一定少不了的，对大众家庭来说是必不可少的美食，小孩子也爱吃，但是不会做腥味会很大。虾肉要想鲜美保留原汁原味的做法就是煮，很多人自己在家做，煮出来的虾口感会差，甚至腥味好大。主要是我们在煮虾的时候方式不对，导致最后的味道差不好吃。下面就给大家推荐一道煮虾的方法，做出来的味道会比以前的好吃。

首先我们要选购新鲜的虾，准备一个大点的盆子，把这些虾全倒进去，用清水洗两遍。清洗完我们还要用清水浸泡2个小时，这样才算干净了。等时间到了，我们把水倒掉，沥干水分。

等水分沥干后，用剪刀剪掉虾的胡须，。然后用签子把虾背上的虾线全有去掉，这样才算清理干净了，然后放水中在洗一遍。找个碗把虾放碗中装好，下面我们要开始做了。

准备好所需食材，生姜一块全部都把切成丝。然后大虾中倒一点料酒腌制，放到一边腌十分钟即可。没料酒也可以选择用白酒也行，去腥都很不错的。

虾腌好之后，我们将所需调料放里面，葱、姜然后把虾放入锅中加适量清水，开火煮。等水开以后，我们就用小火煮出来的效果会更好。小火煮30秒就可以将大虾捞出来，然后找个小碗准备调料，这时就可以直接沾着吃。

――稻香说――我们在煮虾时间不要长三十秒，太长虾肉变硬了不够鲜美，虾还会变小，也吃不到海鲜的味。大家是不是学会了，做法非常的简单，最后给大家总结下注意事项：煮虾的时候要用冷水，这样虾才鲜，还有就是放姜和料酒是用来去腥味的，这个是重要的一步我们不要省略了，不然腥味就很重。如果大家学到这些技巧了，就赶快去做吧，相信你也会煮出鲜美鲜嫩没腥味的虾。