它才是冬天“蔬菜王”，干物质达95%，香甜软糯做早餐一绝！

南瓜是咱们老百姓餐桌上最常见的美食，简单的蒸、煮、煎、炒都吃起来风味十足。南瓜不仅味道鲜美，营养价值也是极好的。

南瓜含有多种氨基酸和维生素，女人常吃可以延缓衰老，增强皮肤的弹性。今日哈妹解锁南瓜的三种吃法，走过路过可不要错过哦！

南瓜花卷

by 橘子香味

配料:
普通面粉300克、南瓜泥150克、温水90克、酵母3克、玉米油适量

烹饪步骤:
1.南瓜去皮切块，放入锅中煮熟

2.用搅拌机打成泥

3.加入面粉，酵母，温水，揉成面团，包保鲜膜，发酵到二倍大

4.揉匀，擀成一个大的面片

5.刷油

6.卷起来

7.切段

8.取一个面团卷，向中间折一下

9.两边向底部折，捏紧

10.全部做好

11.放入蒸锅，二次发酵20分钟，大火烧开转小火，再蒸12分钟

12.开吃！

咸蛋黄焗南瓜

by 金奇香咸蛋黄

配料:
金奇香咸蛋黄3个、南瓜300克、淀粉60克、盐适量、油适量、葱花少许

烹饪步骤:
1.老南瓜切成手指粗的长条，用盐腌10分钟。

2.洗掉盐分

3.沥干水分

4.加入淀粉

5.拌匀，使每根南瓜都均匀裹上淀粉

6.咸蛋黄蒸熟碾碎备用

7.宽油下锅加热，将南瓜条逐根放入锅中油炸

8.炸至表皮酥脆上色，捞出沥油

9.另取一锅，倒适量油，放入咸蛋黄。

10.小火炒至咸蛋黄起沙

11.倒入南瓜条，翻炒均匀

12.撒上葱花，即可出锅

清炒南瓜片

by redrose2

配料:
南瓜200克、玉米油，盐，鸡精，水适量、蒜，葱花，胡椒碎适量

烹饪步骤:
1.南瓜洗净去皮去籽切片备用

2.葱切好备用

3.炒锅热油放入蒜末

4.蒜出香味倒入南瓜片翻炒

5.然后加入适量水盐盖盖闷2分钟

6.听到滋滋的声音开盖放适量鸡精搅匀关火

7.出锅盛盘撒少许葱花，黑胡椒碎装饰即可

菜谱小贴士:

注意南瓜片切的要薄厚均匀些