糖度20度，这家红美人凭什么这么甜？
17.5、18.2、18.6……
虽然橘子确实很好吃，风味也非常浓郁，但当这些数据在测糖仪上显示时，我还是挺怀疑的。
我知道果农一般不会去校正测糖仪，于是就用清水去做了一次校正，高了0.5。但即便如此，减下来的数据依然很高。
依然心存疑惑，于是第二天带了自己的测糖仪来做同步检测。同时校正，同时清零，同时测定。数据是一致的。
红美人的最高糖度达到19.7
更牛逼的是居然还同步测出一个19.7的数据，完全颠覆了我原来认为糖度15以上的红美人就可以称得上“极品水果”的概念。
01
把红美人种到如此极致糖度的果农叫——万邦斌。
就在5年前，万邦斌还是一位造船企业的投资者，一位完完全全的农业门外汉。
因企业经营需要，万邦斌经常会买些当地特色水果去送人。在这过程中，慢慢就萌发出投资农业的想法。
万邦斌最初想做的是种大棚杨梅，他觉得可以把农户在卖的15-20元一斤的大棚杨梅卖到60元一斤。于是承包土地，买大树，搭大棚，2013年建了一个15亩的大棚杨梅园。
万邦斌在品尝红美人
就在买杨梅树的过程中，苗圃主人递给他一个橘子让他尝尝。
“太好吃了！”这是万邦斌第一次尝到红美人的直觉。
那时，红美人还不叫红美人，叫“爱媛28”，日本的原名。
“当时没看到树，也没考虑红美人是不是难种，更不知道这个品种源自日本，来自象山，只是觉得好吃就决定种了。”万邦斌订下育苗户计划第二年出圃的全部的红美人苗。
苗价8元一株，那时红美人还没红。
万邦斌和他的红美人园
2014年春，万邦斌又承包了60亩地种下了9600株红美人，成为当地乃至整个浙江省最早一批以小苗定植的形式规模种植红美人的种植户。
种得很密，最密的一块地行距2.5米，株距1.25米，每亩种植220株。
第二年就开始投产了，收了1万斤果实，卖30元一斤。
高定价引得当地媒体争相报道，一篇《农业门外汉，种出30元一斤的土豪橘》让万邦斌的风头一度盖过红美人的引种者，来自全国各地的参观考察者络绎不绝。
很多种植户、果商慕名而来
仅2016年，万邦斌就卖出2600多斤的接穗，单价200元一斤。
这一年，万邦斌还收获了3万斤果实，外观很漂亮，内质一般，平均糖度只有11.5。离我提出的15度的高标准还有很大的差距。
不过销路还是很好，售价依然是30元一斤，依然是“土豪橘”。
“你算是买到一个潜力股。”这时的万邦斌在我心目中还不算一位踏实的农业经营者，更像一位农业投机者。
02
但今年的品质表现让我对他刮目相看。
无论是平均糖度，还是最高糖度，起码到目前为止，万邦斌培育的红美人糖度是我测过的各地红美人中是最高的，而且是鹤立鸡群的那种高度。
“内质差不多；外观上，大棚里的都比我好，露天的都比我差。”万邦斌很谦逊地评价了自己的红美人和象山几位种植能手种出来的差异。
我在11月的时候尝过象山两位种植能手种出来的红美人，一家口感柔和，糖度高，酸度低，优于万邦斌同期成熟的红美人；而另一家低糖低酸，品质明显不如万邦斌的红美人。
红美人挂果状
“我觉得没有可比性，他们种在大棚中，成熟早，但是风味还是我这里好。”万邦斌的红美人特点是高糖高酸，风味特别浓郁，果香味十足。
“为什么去年的糖度只有11.5，而今年的糖度普遍15以上？”我怀疑万邦斌用了什么绝招。
“去年树小，挂果少，初生果，所以品质不高。”2017年万邦斌的园子里挂了15万斤的红美人，真正进入投产期。
去年10月200吨商品有机肥，花前每株3-4两复合肥，膨大期每株3-4两硫酸钾，万邦斌的地面用肥中规中矩，并没有什么独到之处。
倒是在叶面喷肥上与众不同：从谢花后开始，到采收前一个月，起码8次叶面喷肥，以磷酸二氢钾为主，还喷了一次腐殖酸和一次氨基酸。
万邦斌把高糖的主要功劳记在叶面喷肥上，尤其是腐殖酸的应用。
为了提高果实外观品质，万邦斌是把炭疽病（黑点病）作为头号敌人。苯醚甲环唑，代森锰锌（大生），每次下雨前都喷，一直用到10月10日停药，果面一直非常漂亮。
感染炭疽病的红美人
但10月底的连续阴雨造成果实大量发生脂斑病（又称油斑病，柑橘的一种生理性疾病），油胞的破损又导致炭疽病的感染，因为临近采收期不敢用药，结果造成大量落果和果面病斑，产量和外观品质受到严重影响。
“今年原来估计有15万斤的产量，现在精品果只有8万斤。”万邦斌直言，红美人是柑橘中最难种的品种。
“如果满分是十分，你现在觉得自己能懂几分？”我问万邦斌。
“六七分吧，小学毕业。”万邦斌说：“前期都没什么问题，糖度和品质都能掌握好，大棚种植要到明年才知道。”
工人们正在为红美人搭建大棚
为了进一步提高品质，万邦斌今年年末为红美人搭建了20亩的大棚，“我把薄膜围起来，让它提前开花，这样到11月就完全成熟了。”
“明年我大棚里的品质可以超过象山。”尽管自称种红美人只是“小学毕业”，但万邦斌对自己的果品品质还是信心满满的。
03
今年万邦斌的红美人价格比去年降了5元，销售价为25元一斤。
“今年能收回前期的投资成本，如果不是后期出了问题，我还有得赚，现在的产量只有一半是精品。”万邦斌不无惋惜地说。
游客在采摘红美人
从2014年算起，万邦斌种植红美人已经满4个年头了。
除了60亩的生产基地，万邦斌还搞了70亩的苗圃，今年可出圃40万红美人小苗。
对育苗，万邦斌也是把品质放在首位，别人每亩地育3-4万株，他只育1.4万株。
“苗木的好坏对生长的影响太大了，我当年就吃过亏，所以我的目标就是育好苗。”
优良的红美人苗木
“那究竟哪些地方适合种红美人？”
这两年红美人热，几乎所有柑橘产区都想引种红美人，甚至连北方也蠢蠢欲动，也想在温室里进行试种。
“我觉得别的柑橘能种，红美人都可以种。”万邦斌答道。
“那种出好品质呢？”
“这没办法保证，我没试过。但在广西桂林和贵州毕节种出来的品质是好的。”
万邦斌早些年也在广西桂林试种过，结论是“口感比浙江好，品质比浙江高，露天成熟期比浙江提前半个月。”
万邦斌在查看红美人的外观品质情况
万邦斌今年还在贵州毕节搞了260亩的基地，大树高接换种的。
“我觉得红美人还是种在西南地区最合适，一是没有霜冻，二是土壤多沙土，种出来的橘子会好吃。”
带着“品质”理念，“走出去”是万邦斌和红美人的共同发展方向。
基地地址：浙江省温岭市新河镇下庄村
联系电话：13958689858（万邦斌）
花果飘香
主创：清扬