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烙鸡蛋葱花饼,用发面还是烫面,外酥里软层次多,就用这个方法。
原创川渝美食妹2020-08-19 09:14:45 #8月吃什么# 一起分享美食知识,体验美食生活快乐,这里是专注美食的川渝美食妹! 南方人吃米饭,北方人吃面食,而我们一家南方人长期居住在北方,米饭 ...
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烙饼启迪
那晚爱人要吃葱花饼,于是就动手和面.切葱.擀皮.放盐.加调味品.擀饼,然后打火.热锅.放油.烙饼,伴随着轰轰的抽油烟声,不禁思绪翩翩-- 就说这一张张沾满油冒着香气的葱花饼,它的得来离不开水.面.油. ...
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怎样做的葱花饼才能一层一层的,而且吃起来香脆可口?
要想烙出的葱花饼层多吃起来又香脆可口,制作的过程我认为有二点需要注意的地方:一点是在和面时用半烫面的方法.以及在折叠面饼胚时要多层折叠,下面我来具体说一下: 一.半烫面 一般来说:用死面(也就是不发面 ...
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烙饼要软,别下手和面,教你凉了也不硬的葱花饼,柔软多层太香了
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葱花饼想要好吃,告诉你一个小技巧,柔软劲道凉了不硬
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