中药发酵,药效成倍提高

中药发酵,药效成倍提高

今天继续分享在南京举办的第三局水产动保大会的内容。杨先乐教授在会上讲了中草药的运用,其中讲到中药的发酵,这相对传统的中药制法,可说是一个新工艺。就我们来说,更加关注的是药效,从卫生部药品检验所动物实验结果显示,只需二十八分之一量,即可以达到与传统的煎、煮、熬水提物一份剂量的同样药效。

根据杨先乐教授提供的内容,中药发酵可以通过三个方面增加药效。一是通过微生物的分解,转化中药中的纤维、糖类、蛋白质,对中药细胞进行破壁,促进有效成分的溶出,可以大大的提高药效;二是中药的有效成分与微生物的生长、代谢还存在相互作用,包括生成新的化学成分,或是改变各成分的相互作用比例;三是微生物的次生代谢产物和中药所含成分发生协同作用,达到提高药效,改变药性或产生新的治疗作用。

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中药的给药途径大多是内服,药物进入肠道,发挥药效,需要与肠道菌群发生关联,某些成分经细菌作用发生代谢和转化。将中药进行发酵,相当于把在肠道中发生的反应提前到了机体外进行预处理,延长了在肠道中的作用时间,大大提高有效成分的吸收和利用;中药中的活性物质通过血脑屏障,与机体的细胞蛋白结合而产生作用,越是小分子活性物质,通过机体的血脑屏障就越加容易,当中药经过发酵,把大分子物质,分解成小分子物质,也就达到了增加药效的作用。

最后,遗憾的是时间太紧,主持人都没有留时间做互动提问的环节,不然我一定要问如何进行发酵,该用何种菌种发酵,这里就只能猜测的,估计还是以产酸的菌种为主,比如干酪乳杆菌、丁酸梭菌。

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