【小雪】躬耕田园
“小雪”将雪！
气温降低，开始降雪，量小次少，乱玉碎琼；林寒涧肃，山寒水冷，寒蝉凄切，冷冷清清；朔风凛冽，雪窖冰天……
今年11月22日小雪（常年为21~23日），是24节气中的第20个节气，指太阳到达黄金240°时，可见北斗星西沉，常东北风，气温渐降到0℃以下，黄河以北可能会有初雪但雪量不大，提醒御寒保暖，但大地尚未过于寒冷。南方部分地区降雪会稍晚，而北方已进入寒冰封冻季节。
【节气农事歌】
1、“小雪节到见初霜，大田追肥积肥忙，棚蔬果树防寒冻，畜禽备料舍敞亮。”（适用于江淮地区）
2、“小雪收运萝卜菜，浇水划锄育壮麦，大小冬棚精细管，积肥犁地拔棉柴。”（适用于黄淮海地区）
3、“小雪地封初雪飘，幼树葡萄快埋好，利用冬闲积肥料，庄稼没肥瞎胡闹。”（适用于江南华南地区）
4、“小雪节到将冻结，果树苗木快剪截。玉米甜脆薯块香，抗灾田管胜天地”（适用于西南地区）
5、“小雪节到初雪飘，苹果土豆贮藏好，小麦中耕和除草，越冬灌溉不能少”（适用于西北地区）
我国东北地区的小雪节气
一、【节候特征】
小雪三候：一候虹藏不见；二候天气上升，地气下降；三候闭塞成冬。此节气气温降低，北方以降雪为主，南方虽下雨，但雨后彩虹已销声匿迹了；天空中阳气上升，地面的阴气下降，导致天气不通，阴阳不交；所以万物失去生机，天地闭塞而转入严寒的冬天。此节气常开的花有倒挂金钟（灯笼花）、木棉、枇杷等。
小雪三候特征图
二、【节气农俗】
御寒窖藏，温补冬养 ……
【节日】
●感恩节：西方传统节日，也是美国人合家欢聚的节日。1941年美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节”，2020年为11月26日。假期一般会从星期四持续到星期天。
●腌寒菜：小雪腌菜的习俗由来已久。由于小雪节气前后容易出现霜降天气，被霜打过的菜味道更好，加上这个时段温度偏低，比较适合腌制咸菜，以备冬天新鲜蔬菜减少时享用。适合的品种有芥菜、白菜、白萝卜、胡萝卜、洋姜……甚至连早播的油菜苔也可以腌制，不仅是丰富餐桌上的一道道调味小菜，更是一种记忆中的味道。但要提醒高血压患者要少食腌菜，且腌制食品亚硝酸盐含量高，味美也不可贪吃。
油菜苔腌菜起晒
【节令食俗】
●小雪饮食宜忌：温补助阳，适当摄入具有益气、养血、活血功能的食物，如羊肉、牛肉、红枣、核桃、栗子等。忌食用过量的脂肪类食品，食用过多会出现高血压和高血脂。
三、【农时动态】
小雪前后，江淮地区处于小（大）麦苗期至分蘖期、油菜苗前期、蚕豆豌豆幼苗分枝期。
【江淮地区】
【黄淮海地区】
【江南华南地区】
【西南地区】
【西北地区】
四、【农事提醒】
【江淮地区】
◎小麦：冬前4~5叶期施促蘖（壮蘖）肥，亩用尿素5~7.5公斤，注意弱苗早施。早播及大播量麦田注意控旺，可喷施矮苗壮、矮壮丰、矮壮素等化控或采取镇压措施。
◎油菜：对小苗、弱苗增施苗肥促长，对大苗、旺苗采取化控措施，注意培土雍根，增加覆盖，防冻保苗。
◎棉花拔柴或秸秆还田扫尾。冬季空闲的春播田块及时耕翻，耕地深度一般年份约25厘米，深耕年份30~40厘米，每3~4年进行一次深耕；增施农家肥或商品有机肥，每亩施腐熟圈肥2000~4000公斤或腐熟鸡粪400~1000公斤。
◎大棚蔬菜增温补水补肥。11月下旬至12月上旬春早熟栽培芹菜等播种育苗开始，苗龄60~70天。
◎保持果园清洁，清除枯枝、落叶、杂草，刮除翘皮病斑，剪除病虫枝条，涂白树干防日灼、防病虫、防冻害。
◎抓好种畜禽的饲养管理，为春繁春孵打好坚实基础。
【黄淮海地区】
【东北地区】
【江南华南地区】
【西南地区】
【西北地区】
五、【农谚解读】
1、【小雪封地地不封，大雪封河河无冰】
【拼音】xiǎo xuě fēng dì dì bù fēng，dà xuě fēng hé hé wú bīng
【英译】In Light Snow season, the soil is not completely frozen and should be ploughed. In Heavy Snow season, the rivers are not cold enough to have ice.
【注解】小雪时节天气渐冷，是黄淮地区常年的初雪期，但一般雪量较小，往往落地即融。此时，土壤尚未完全封冻，应及时深耕破垡，以接纳冬春雨雪，熟化疏松土壤，减少病虫越冬基数。到了大雪时节（约12月7日），北方地区日平均气温稳定低于3℃，就进入越冬期了，但天气还未冷到河水开始结冰的程度。
土壤未完全封冻
2、【地不冻，犁不停】
【拼音】dì bú dòng，lí bù tíng
【英译】Keep ploughing while the soil is not frozen.
【注解】土壤未完全封冻前，工作不要停歇，以便为来年春耕生产创造有利的土壤耕种条件。
秋冬耕
3、【立冬下麦迟，小雪搞积肥】
【拼音】lì dōng xià mài chí，xiǎo xuě gǎo jī féi
【英译】It is too late to sow wheat seeds in Winter Beginning season. It is time to prepare for manure in Light Snow season.
【注解】指小麦播种过晚，苗龄偏小，容易受冻，所以要在越冬前均匀撒施农家土杂肥，加强麦苗覆盖，起到防冻保温护苗的作用。
冬前施农家肥盖麦
4、【小雪不见蚕豆叶，到老豆花不结荚】
【拼音】xiǎo xuě bú jiàn cán dòu yè，dào lǎo dòu huā bù jié jiá
【英译】If there is no appearance of leaves on broad bean plants, there will be no flowers on the plants until the end of growing season.
【注解】适用于长江沿岸地区，蚕豆适宜播种期在10月中下旬，即寒露至霜降之间。如果到小雪时节秋播蚕豆还没出苗长叶，后期就只开花不结豆荚。而华南地区可以推迟到小雪节气播种；北方一般为春播。
蚕豆结荚
收购青蚕豆荚
青蚕豆仁加工包装
5、【冬冷皮，春冷骨】
【拼音】dōng lěng pí，chūn lěng gǔ
【英译】The cattle feel cold in winter and even colder in spring.
【注解】入冬以后，往往因气候寒冷，加之草料缺乏，牛会逐渐瘦弱，初春更甚。因此，在冬春季节，要加强饲养管理，一应保证饲料充足、减少掉膘，二应防寒保暖，牛舍最好能使阳光透进来，且不使贼风进入。
冬天牛舍应有保温措施
以上农谚图文来自于《图说农谚》，由王龙俊、郭文善主编，江苏凤凰科学技术出版社出版发行。
六、【农诗欣赏】
东坡（其一）（宋·苏轼）
良农惜地力，幸此十年荒。
桑柘未及成，一麦庶可望①。
投种未逾月，覆块已苍苍。
农父告我言，勿使苗叶昌。
君欲富饼饵，要须纵牛羊②。
再拜谢苦言，得饱不敢忘。
【简明释义】 ①庶：但愿、或许。②纵：放任、不拘束。
【古文今译】善于耕种的农夫重视地力，荒了几年的土地反而比较肥沃。桑拓还没有长成，一茬麦子盼望可以丰收。下种没一个月，地上的禾苗已经墨绿苍翠了。农夫告诉我：“不要让苗叶长得太旺盛。你要想粮食收成好，一定要放纵牛羊到田里去吃庄稼。”再三拜谢了农夫，吃得饱了不敢忘记这忠言。
肥沃大地，绿色粮仓
麦田放羊宜在越冬旺长田块
【走近作者】苏轼（1037—1101），北宋文学家、书画家。字子瞻，又字和仲，号东坡居士。眉州眉山（今四川眉山）人。公元1057年（宋仁宗嘉祐二年）与弟苏辙同登进士，授福昌县主簿、大理评事、签书凤翔府节度判官，召直史馆。公元1079年（神宗元丰二年）知湖州时，以讪谤系御史台狱，次年贬黄州团练使，筑室于东坡，自号东坡居士。公元1086年（哲宗元祐元年）还朝，为中书舍人，翰林学士，知制诰。公元1094年（绍圣元年），又被劾奏讥斥先朝，远贬惠州、儋州。公元1100年（元符三年），始被召北归，次年卒于常州。苏轼诗、词、文、书、画皆工，是继欧阳修之后北宋文坛的领袖人物。古文方面，是“唐宋八大家”之一；作为杰出的词人，开辟了豪放词风，同辛弃疾病并称“苏辛”；在诗歌上，与黄庭坚并称“苏黄”；在书法方面，与黄庭坚、米芾、蔡襄并称“宋四家”。作品有《东坡七集》《东坡乐府》等，今存《东坡全集》150卷。
【主题新读】这首诗作于元丰六年（1083），诗人贬谪黄州，任团练副使。这是一个闲职，生活相当贫穷，甚至衣食不周。他的老友马正卿向郡里请求将旧营地的几十亩地交给苏轼耕种。土地久荒，满是荆棘瓦砾。诗人辛勤躬耕，不辞辛苦，盼望来年能有收获。在耕作上，诗人虚怀若谷，以农民为师，并在百姓的帮助下筑室于此。遂作此诗。东坡，本为苏轼筑室之地地名。唐代诗人白居易被贬忠州时曾写有《东坡种花》《步上东坡》等诗。苏轼取“东坡”为号，既有以地置名号之雅举，也表示对白居易的钦敬之意。
我国古代把农业生产的环境条件概括为“天”和“地”两个方面。农业环境中“地”（土壤、地形等）的因素，在一定条件下是可以改变的，古代很早就认识到这一点，并自觉地把改造农业环境的努力侧重在土地上。在传统农业关于土壤肥力可以变动和通过人工培肥可以使“地力常新壮”理论的指导下，人们综合运用耕作、施肥和灌溉等措施，不但给作物生长创造了良好的土壤环境，而且把大量条件差、产量低的土地改造成良田。我国古代土地之所以利用率不断提高而地力长久不衰，被世人视为奇迹，主要得益于用地养地相结合的优良传统。另外，此诗也反映出古代农民就知晓合理密植、控旺促壮夺高产的道理，这与当今作物高产科学理论与技术相一致，强调精量播种、扩行控苗、提高群体质量和后期有效光合积累，夺取高产。
轮作休耕种植绿肥
采凫茨①（宋·郑獬）
朝携一筐出，暮携一筐归。
十指欲流血，且急眼前饥。
官仓岂无粟，粒粒藏珠玑②。
一粒不出仓，仓中群鼠肥。
荸荠
【简明释义】①凫茨（fú cí）：即荸荠，又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，这里指野荸荠。多年生水生草本，地下球茎可作蔬菜，或代水果，也可制淀粉。古时多野生，荒年或青黄不接之时，贫苦农民采之以充饥。②珠玑：珍珠。圆者为珠，不圆者为玑。此以珠玑喻官仓里粮食饱满圆润。
【古文今译】之一：早上带着箩筐出门了，晚上装满一筐荸荠回来。十个手指因为抠凫茨（野生荸荠）都快流血了，只能靠它来救救眼下肚子饥饿的急。公家的粮仓里难道没有粮食吗？颗颗都藏得像珍珠一样，一颗都不让流出仓外来，把仓里的那群老鼠养得肥肥的。
之二：朝挎箩筐出，晚装荸荠归。十指采挖欲流血，只救眼前饥。官仓岂无粮？粒粒饱满赛珍珠。就是一颗都不出，只能喂肥仓中鼠。
人工采挖荸荠（从霜降到春分）
现代化挖藕机及马蹄收获机
【走近作者】郑獬（xiè）（1022—1072），字毅夫，一作义夫，北宋安州安陆人（祖籍江西宁都）。宋神宗初期，拜翰林学士，由于不肯推行新法，为王安石所不满，出知杭州，转任青州，提举鸿庆宫。其诗简练明快。有《郧溪集》。
【主题新读】这首诗从采荸荠的一个劳动场景引出感慨，反映了人民生活的疾苦，对造成民不聊生的社会现实进行了猛烈的抨击。全诗先叙后议。一至四句，是写采凫茨的艰辛。花了整整一天，才只采到“一筐”，时间之长与数量之少形成对比，说明采之不易；磨得十指染血，足见采集之难。而区区所得，只能聊以充饥。五至八句，是写官府囤积民粮的可恶。最后以群鼠饱食仓粮收揽全篇，露出讥刺的锋芒，更是加强了憎其所憎的感情浓度，挑开了官民之间的尖锐矛盾。
荸荠在缺衣少食的古时是富贵人群摈弃的野果粗食。但在经济社会科技迅猛发展、丰衣足食奔小康的当今社会，人们已经认识到荸荠的营养价值、食用价值、药用价值均很高。据分析，每100克新鲜球茎中含蛋白质0.8~1.5克，碳水化合物12.9~21.8克，脂肪0.3克，粗纤维0.3克，灰分0.8克，钙4毫克，磷45毫克，铁0.8毫克，以及少量的胡萝卜素和维生素C。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，可以促进人体发育和物质代谢。荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病，荸荠中还发现含有一种抗菌成分——荸荠英，具有一定的抑菌功效，对降低血压有一定效果，这种物质还对癌症有防治作用。再加上其丰富的营养成分和独特的口感，的确是不可多得的现代健康食物。荸荠原产于印度，以热带和亚热带地区为多。中国自西汉时已有栽培记载，目前有20余种和一些变种，主要分布于广西、江苏、安徽、浙江、福建﹑广东、湖南、湖北、江西、贵州、河北等低洼地区。安徽庐江县白湖镇盛产高荸荠，是中国最大的“荸荠之乡”，广西桂林市荔浦县青山镇是国家承认的“马蹄之乡”，广东韶关地区的乐昌荸荠因其个头大、皮薄肉嫩、水分充足、清甜无渣和爽脆可口而著名。此外还有湖北省荆门市沙洋县毛李镇也是荸荠产地，一直远销海外，闻名遐迩。现代水产丰富多样，你们收获喜气洋洋！
此诗也涉及到公家的储备粮仓。当今国际社会公认的世界粮食安全的库存消费比约为18%，即对一个国家或地区而言，每年粮食库存的安全线不能低于2个月的消费量。
现代农民收获的快乐
丰富的水产
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