朝阳人！慎买这种现酿现卖的白酒，没有安全保障！

自现炒现卖之后，白酒也能现酿先卖了。

近日，在朝阳市的一些农村，出现了一些走村串乡的卖酒者。一台三轮车，拉载着两个高大的、明亮的不锈钢罐式设备，走在田间地头，让大家看到白酒在管路中现场流出，现场开卖。

由于价格便宜，又看似能看到生产过程，保证了是纯粮食酒，因此吸引了一些农村消费者前来购买。

那么，这种现场制作的白酒到底怎么样呢？

据记者咨询朝阳一家大型酒企的负责人了解到，白酒的生产过程并不是如此简单的。

“这种现场酿酒方式仅仅是通过酒曲发酵的方式产生了酒精，制作出了白酒，但是缺少了清除杂质和提纯的过程。”这名负责人介绍，而这恰恰是保证酒品安全的关键。

据他介绍，白酒的生产工艺非常复杂，绝不仅仅是酿造出了白酒就结束，恰恰相反，仅仅是开始。

在正规的酒企，白酒生产出来以后，会放在通风的库房里一段时间，通过空气的流动带走白酒里的杂质，这样的白酒喝起来才没有强烈的曲子味道，没有伤害人身体的杂质。同时，正规的酒企还会把生产出来的白酒放在酒海里沉淀，让酒海里沉积多年的微生物发挥作用，使白酒的口感更好。

“还有很多的程序和工艺，不是一句话两句话能说清楚的，但是这种酿酒方式生产出来的白酒，安全性就没有保障。”这名负责人强调。

记者提醒：喝酒，还是要喝正规酒企生产的白酒。