优选食谱：珍珠丸子、韩国芝士年糕火锅、苦瓜排骨汤的做法

珍珠丸子

将肉末、姜末混合搅匀备用，将糯米在水中浸泡30分钟，沥干水分备用 ；莲藕去皮， 在擦子上擦成藕泥 ，将肉馅、藕泥、糯米粉混合， 调入料酒、盐、味精搅匀， 将藕泥在手上搓成丸子， 然后再糯米上滚一滚，使沾满米粒，丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟。 ​​​

韩国芝士年糕火锅

1.准备年糕。年糕放入冷水中煮开，捞出浸在凉水中备用。

2.把食材全放入锅中，辛拉面调味包放进去，再加了一点盐调味，加适量水，开火，炖。等食材都煮熟就能吃了。

3.喜欢芝士的，还可以在锅里撒些马苏里拉芝士碎。根据个人喜好海鲜、蔬菜、涮火锅食材也可以加进去。 ​​

苦瓜排骨汤

1.苦瓜洗净对半剖开去籽，切4cm菱形块，入淡盐水浸泡片刻，入沸水焯烫捞出。

2.生姜去皮切片，大蒜去皮。

3.排骨冷水入锅，大火煮开，除去血沫温水洗净。

4.砂锅加适量水，入焯水排骨，大蒜、生姜片，大火煮开转小火煮60分钟，再入焯水的苦瓜块煮60分钟，出锅前加少许盐。 ​​​