糖三角――你还记得小时候的味道吗？

糖三角的用料面粉 200g 酵母粉 5g黑芝麻 150g 白糖 100g糖三角的做法

步骤1   在200g面粉中加入50g白糖，将酵母粉用温水冲开，少量多次加入面粉中，和发面团。

步骤2   将和好的面团盖保鲜膜醒发。

步骤3   醒发至原来的2倍大。

步骤4   将黑芝麻过水洗去浮尘，沥水捞出。

步骤5   将洗净的黑芝麻倒进不沾平底锅中小火慢慢翻炒。

步骤6   炒至芝麻噼啪蹦起，散发出香味即可。

步骤7   用蒜臼捣碎（这步可省略，因为我是用的做桂花芝麻汤圆时做的馅，所以再介绍一下馅料的做法）。

步骤8   捣碎的芝麻，个人感觉这种带着颗粒状的芝麻粉比机器研磨的芝麻粉更有口感。

步骤9   在芝麻粉中加入50g白糖。

步骤10   搅拌均匀。

步骤11   将发好的面均匀分成大小合适的面剂。

步骤12   擀皮（不要擀的太薄，大概4mm的样子就好）。

步骤13   填上馅儿。

步骤14   轻握一下成三角状。

步骤15   先捏起中间。

步骤16   然后捏紧三个边儿。

步骤17   将做好的糖三角放在一旁二次醒发15-20分钟。

步骤18   冷水上锅隔水蒸，水开后蒸15-20分钟。然后关火，3-5分钟后取出。

步骤19   成品。

步骤20   一口咬上去，芝香浓郁，甜甜蜜蜜。