华哥说百城 |《天津的幽默》

京津一带有一句传统的俗话:“京油子,卫嘴子,保定府的狗腿子。”这话有些贬义,是说北京人比较油,天津人比较贫,保定人善于察言观色、跑腿办事。
天津人爱耍贫嘴,这是无论如何赖不掉的。他们上下嘴皮一碰,绝对一套一套的。不但语速快且流利,而且一般都把中间的字省略掉。比如“派出所”,说成“派所”,“百货公司”,说成“百公司”。别人说30个字,他25个字就完成了。所以直到现在,全国人民熟知的相声演员,很多都是天津人,如马三立、冯巩、郭德纲等,其嘴皮子功夫绝对是全国一流。
说到天津,不能不说明朝的朱棣。因为“天津”这两个字的来历,就是他的命名。相传朱棣夺得皇位之后,决定在这个叫“直沽”的三岔河口建城。但给这个新建的城池起个什么名字呢?有人提议叫“天平”,取“奉天子之旨,平定北方”之意。也有人提议叫“天津”,顺乎天意,所以叫“天”;渡过河津,所以叫“津”。“天津”二字,既典雅,又气派。
于是,朱棣采纳了这个意见,传喻各方,把小直沽和三汊沽这两个地方,统一改称“天津”。也有人考证,“天津”二字最早出现于《晋书·天文志》中的“天津九星横河中”。还有人说,隋炀帝在洛水上建造的一座桥,也曾命名叫“天津”。无论怎么讲,“天津”都是不错的名称。
说到天津,不能不说水上公园。因为要论旅游,天津可看的地方实在不多。所以水上公园就成了天津人引为自豪的地方,有乡下亲戚来,必极力推荐:“去水上公园看看吧。”乡下人看了也许觉得新鲜,但若是走南闯北的其它城里人看了,大都可能说“没什么意思”。“喔,豪华消灭了野意,商风掩盖了诗情,还不如北京的陶然亭呢?”当然,天津还有宁园,还有万国建筑,还有滨河风光,还有劝业场、古文化街、食品街,还有周恩来纪念馆。对于没有到过天津的人,还是值得一看的。不过有一条,你得记住,天津的街道,大都是斜向的。到了那里,你要问东南西北,可就残了。
说到天津,不能不说天津人的吃。天津人贪吃是出了名的。一位在天津读大学的大学生曾经这样描述:“在天津读了四年大学,对天津的吃印象最深了。天津的同学告诉我,哈尔滨人可以借钱买衣服,天津人则借钱吃海鲜。”天津人吃得有味,也有趣。狗不理包子的创始人叫高贵友,小名狗子。他做的包子陷大肉多,鲜而不腻,皮软而有劲,所以顾客盈门。高贵友忙得不可开交,无暇与来吃包子的人寒喧。因此人们就笑他:“狗子卖包子,一概不理。”于是得名“狗不理”。像这样吃出名的,还有天津的大麻花。
说到天津,不能不说天津人的乐观。天津地处九河下稍,生存竞争非常激烈。想在天津成就一番事业,不是件容易的事情。要想化解生活的压力,就只能自己找乐。所以世代相传,天津人磨合了一种活法,高高兴兴,乐乐呵呵,不说不笑不热闹,说说笑笑度时光。天津人也热爱自己的城市,一张口就那句“咱天津卫是一方宝地。”天津人始终固执地认为天津什么都比外地好,吃饭讲究,穿着时髦,活得过瘾。温饱自足,知足长乐。
说到天津,不能不说作家张中行。因为他在《津沽旧事》中,曾经提出“不喜欢天津的几个理由”。一是“北京年老,天津年轻”,二是“北京读书人多,天津读书人少”,三是“北京朴厚多一些,天津心机多一些”。这些话,只是一家之言,天津“年轻”是事实,但天津人真得“读书少”吗?真得“心眼多”吗?说出来,供天津人参考吧。
天津是一只老山羊。它有着做过头羊的一种漫不经心的骄傲,但它仍是默默地啃着小山羊啃吃过的草地。它有它的荣耀,也有它的魅力;它有它的安分,也有它的欲望。嘻嘻哈哈,皆成生活。
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