近期玉米行情接连走跌，特别是河北储备玉米销售更是让企业有了降价的底气，本周玉米环比跌了40-50元每吨，东北港口环比跌了30-40元/吨，南方销区玉米也在降价。其实玉米的下滑，和小麦也有一定关系，临储小麦的大量投放，让饲企对玉米需求减少。但同样的，玉米的降价，也让小麦、水稻高位回落，接下来行情会如何变动？在1月26-27日，官方投放了402.47万吨小麦，其成交率为54.35%，也就是218.73万吨，成交均价为2373元每吨，相比上一周的99.9%成交率要少了不少，且成交均价也有所降温，可见政策调控力度很大，拍卖热情下滑，当然，下周的临储拍卖公告已公示，投放400万吨小麦，其中河南投放255万吨，主要以2016年小麦为主。从今天的麦价来看，河北邢台法坦，报价为1.295元每斤，山东夏津涨了5厘，收购价为1.28元每斤。不过临沂麦价跌了2分，报价为1.28元每斤，寿光麦价跌了一分，麦价为1.29元每斤，焦作麦价跌了1分，如今报价也降到1.285元每斤，徐州麦价跌了1分，报价为1.26元每斤，可见多地麦价都是呈现下跌状态。目前各主产区的面企价格陆续跌破2600元/吨，山东行情为2540-2670元/吨，河北为2500-2590元/吨，江苏为2520-2560元/吨，河南麦价为2480-2580元/吨，安徽麦价为2520-2540元/吨。而随着麦价的持续下滑，面粉价格也随之下滑，60粉报价为2920-3520元/吨，行情大跌了80元每吨；30粉报价为3080-3600元/吨，跌了40-80元/吨。面粉走货速度明显减弱，主产区的库存量比较多，因此也暂停了收购，同时还主动降价走货，不过经销商的进购量不多，毕竟手里的面粉比较多，在这一背景下，面粉价格也有所下降。目前麸皮价格依旧比较高，在2100元/吨左右，因玉米、大豆价格高，麸皮反而深受欢迎。目前企业的备货基本完成，市场的走货量不多，因此企业也纷纷调低价格。早在元旦后，因米企的采购量比较多，因此江苏的优质粳稻行情一直在上涨，南粳系列更是涨至1.78元每斤，苏北普稻进厂价也达到了1.52元每斤。很多企业为了减少成本，则是将目光看向了东北地区，毕竟东北进厂价也才1.45元每斤，因此这也带动黑龙江的粳稻反弹上涨。而在籼稻方面，总体行情则是保持稳定，优质稻谷在1.57元每斤，普稻在1.35-1.45元每斤。不过随着如今的备货基本完成，再加上东北稻谷的进入，从而让稻谷行情有所下降，预计年前稻谷应该会“稳中有降”。对于农民来说，稻谷和小麦的价格下降，也就意味着收入的减少，因此他们有点慌了，不过大家也别急，小麦、稻谷作为口粮，受官方调控明显，预计接下来会保持稳定，总体报价比19年要高出0.05-0.15元之间，农民还是有利可图的。
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