仁恒洲际『新西兰』自助,限定15天…
坐拥一线无边海景
岛屿、海洋、港珠澳大桥一览无余
RMB200+星级酒店自助,限定15天
珠海仁恒洲际酒店
坐落于珠海地标性建筑仁恒滨海中心
它坐拥情侣南路的一线海景,抬眼望去是一览无余的碧海蓝天和港珠澳大桥的壮丽辽阔。整体设计奢华高雅,完美地融合了艺术、奢华与舒适。
其中悦·全日餐厅联袂Angliss GZ,借地道新西兰名厨姐妹花——Karena & Kasey Bird,将新西兰美味展现无遗。
*左边:Karena
右边:Kasey
来自新西兰著名厨艺大师姐妹花Karena & Kasey Bird,怀着对美食的热情与创意以及将新西兰美食带到世界各地的愿望,用厨艺展示大洋彼岸高级食材独有的味觉魅力。
曾获Winners of Masterchef NewZealand 2014/Winners 'Best Television Cookbook’ Gourmand World Cookbook awards 2016/Winners 'Best Lifestyle TV Programme' NZTV awards 2017…行业大奖
她们成长于纯净温和盛产果蔬农产品的新西兰,对食物有着执着的热情和探索情怀。
新西兰美食主题自助晚餐
新西兰苹果贻贝
刺身新西兰贻贝伴苹果酱
Musselswith Apple
Raw Mussels served with AppleMignonette
空运自新西兰的“绿齿贻贝”,唇边点缀的一圈“绿宝石”是它独有的标志。只在纯净水域中生长的它,有着其他贝类难以比拟的鲜甜味美。
Karena & Kasey Bird
NEW ZEALAND
Karena & Kasey Bird一致认同,鲜美的食材无需过多调味,用些微的点缀来激发食材自身的特性更为重要。
“绿齿贻贝”肉质肥厚有加、鲜嫩多汁,高级别的甘甜度来自纯净海域的浸润。新鲜的苹果酱辅助,即可发挥其肉质的甜美。
海鲜沙拉
深海黄鳍金枪鱼沙拉
鲜柠,辣椒及椰子
Ika Mata
Fish Lime, Chilli, Coconut
来自深海的黄鳍金枪鱼,唤醒了正在等待美味的味蕾。口感丰腴的金枪鱼入口即化,鲜柠、辣椒俏皮地均衡了鱼生的海洋味。
Karena & Kasey Bird
NEW ZEALAND
金黄色的脆片香酥可口,吃法是盛着沙拉一起入口。椰汁的柔滑、金枪鱼的鲜嫩,都让金枪鱼的余味在嘴里更加绵长而令人难忘。
毛利人“窑烤”羊排
香酥焗新西兰羊鞍
新西兰羊鞍伴香草酥,甜薯慕斯
Lamb rackwith kumara
NZ lamb rack with herb crumband Kūmara
新西兰得天独厚的地理环境,广袤的森林与草地孕育着闻名世界的羊肉、牛肉和乳制品。Karena & Kasey Bird将家乡的毛利“窑烤”带到珠海,亲身展示新西兰本土料理羊排的方式。
▲肉嫩多汁
▼ 口感细腻
远道而来的纯天然有机甜薯,入口绵密、细腻香甜。意料之外是热气腾腾的羊排,肉嫩多汁而不膻。薄荷粉、芥末粉如一件薄薄的衣裳包裹着羊排,入口的口感均衡适口。
Karena & Kasey Bird家乡有逢周日要吃烤肉的传统, 如今这一传统也被复刻到悦·全日餐厅的餐桌。
新西兰牛肉
炭火烟熏新西兰牛肉
烟熏酿制新西兰牛柳
Hāngī
Smoked beef with Stuffing
Karena & Kasey Bird 专程从家乡带来的木屑,只为在烹饪时更好地呈现大洋彼岸的珍馐——新西兰牛柳。
新西兰四面环海,四季阳光充沛、降水量适量,为发展畜牧业创造优越的环境。五成熟的牛肉中心较热,肉质稍紧、肉汁充盈。
牛肉的肉质口感富有弹性,最嫩部位当属牛柳,不仅脂肪含量低而且纤维嫩细。
自助餐供应
除此之外,更有海鲜、寿司、精致点心、哈根达斯等全品类菜品供应。
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悦·全日餐厅的环境优雅,窗外是碧海蓝天。在舒适高雅的餐厅里,品尝一次环绕新西兰的舌尖畅游之旅。