新春佳节，我家常做这道菜，简单快捷，味美营养，开胃助消化

大家好，欢迎来到余甘果蜜的厨房。新春佳节将近，果蜜分享一道快手宴客菜，成本不到10元，味美营养，一大碗上桌不够吃。春节，离不开各种味美佳肴，当然，食材物价也跟着上涨了，这道菜肴食材普通，其营养丰富，而成本也不到10元，作为宴客菜肴，既有汤有菜，营养丰富，不失面子，也保证大家吃得开心，吃得健康，一起来看看吧。

新春佳节，我家常做这道菜，简单快捷，味美营养，开胃助消化。这道菜也是家人一直喜欢的菜肴，其汤汁鲜美，做法简单快捷，其营养丰富，开胃，消食，比大鱼大肉更受欢迎。

快手宴客菜，主要食材是蛤蜊、白萝卜，蛤蜊是一种价格不贵，味道鲜美，营养丰富的海产品食材。春节，总会少不了大鱼大肉，各种味美佳肴满桌，容易上火，肠胃引起积食。而蛤蜊含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘、多种维生素等多种营养成分，它可滋阴润燥，利水消肿、内热消渴之作用；同时，还搭配了冬季时令蔬菜白萝卜同烧，其汤汁鲜美，开胃消食，大家常说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季保安康”，萝卜是冬季里备受欢迎的食材，它含有消化酶、蛋白酶、抗氧化酶，还有丰富的植物纤维，它可助消化，加快肠胃蠕动，排毒养颜好菜，与蛤蜊同烧，汤汁鲜美，营养丰富，宴客菜肴佳选。

白萝卜蛤蜊汤，快手宴客菜，有汤有菜，一大碗上桌总是光盘。宴客佳肴少不了的汤品，而这一道白萝卜蛤蜊汤做法简单，锅中烧一烧，无需要太多调料也保证它的鲜美。蛤蜊每斤8元，小一些的只需6元，一道营养汤品用不到10元食材，花钱不多，既营养也吃得也开心，详细做法呈上，感谢大家的支持。

宴客菜【白萝卜蛤蜊汤】所需要食材：蛤蜊400克、白萝卜适量、姜适量、香葱适量、白胡椒粉适量、精盐适量、食用油少许。

第1步：准备好蛤蜊。购买时店家会给一袋盐水带回家，放到这水里面养一养，吐净沙质。

第2步：将白萝卜去皮切细丝，准备一些姜片和香葱。做这道汤品适合选择白萝卜更合适哦，做出的汤品会比较甘甜。

第3步：锅中烧开水，将蛤蜊入锅烧开，待所有蛤蜊张嘴后捞出，这时也可以再次冲洗一遍，洗去沙质。而汤汁可以倒大碗中，沉淀一下。

第4步：锅中加少许食用油，姜、葱炒一炒，加入萝卜丝炒一炒，再将步骤3中蛤蜊汤倒回锅中。不要全部倒入，底部有杂质就沉淀下来了。

第5步：待萝卜丝煮软后，将蛤蜊加入，烧开，加入精盐、胡椒粉调味即可出锅了。

小贴士：1、购买蛤蜊时，一般是商家出售为干净的蛤蜊，到家后也可以在水中滴点麻油方便吐沙，这样焯水后冲洗一次也会更干净的。2、如果不放心，可以向商家要一袋兑好的盐水来泡一泡，去沙质。