午餐爱焖饭，菜肴主食一锅出，咸鲜味美，连菜也省了

感谢好友来到余甘果蜜的厨房。小编晒了早餐，有网友说羡慕会做饭的，有时候就饼干、面包凑合了，有时候只给孩子煮碗面条。是啊，有时候我们也不是不会做饭，有时候是想把食材省一省，能不出门就不出门，继续在家宅着。虽食材紧缺，但偶尔还是要改善一下的，试试这一道主食吧，有荤有素，开盖飘香，全家都爱吃，零厨艺，新手下厨也可成功，一起来看看吧。

午餐爱焖饭，菜肴主食一锅出，咸鲜味美，连菜也省了。有时候早餐免了，午餐可以丰富一点吧，像这份主食，搭配了蔬菜、山药、腊肠、大米，而蔬菜中有豌豆仁、玉米粒、胡萝卜，也就是超市中所售的杂蔬粒，可以冷冻保存，可炒食或是焖饭、炒饭，有了杂蔬粒，成品色彩缤纷，比较有食欲，除了杂蔬粒和腊肠，还有山药，营养更丰富，加入适量的红烧汁、生抽酱油调味，咸鲜味美，色香味俱全，连菜也省了，来一碗青菜汤，就可以简单解决午餐，营养丰富也管饱。

主食，虽说是南米北面，各地特色也都是备受欢迎的，学会了焖饭之后，隔三差五也给家人做一锅，食材搭配随意。如选焖饭，除了大米，有玉米仁、豌豆仁、胡萝卜，山药、腊肠等，也可以换为其他食材，比如土豆、芋头、白萝卜、香菇等食材，大多是以根茎蔬菜或是豆类食材、菌菇食材等，可以用一样或是两样，一荤多素，其中肉类食材也可以用鸡肉、猪肉、牛肉等，随意搭配，就地取材，根据自己喜欢的口味而做。接下来，详细做法呈上，感谢大家支持。

【杂蔬腊肠焖饭】大米4杯、杂蔬粒适量、腊肠1根、山药适量、生抽酱油适量、红烧汁酱油适量、食用油适量、清水适量。

第1步：准备好杂蔬粒、山药丁。蔬菜用量根据个人喜好而定，可多可少。山药去皮的时候，注意做好皮肤防护，防止过敏，可以戴好手套。

第2步：准备好腊肠丁和洋葱丁，洋葱丁炒一炒，可去腥提香，生姜可按个人喜好而放，姜丝或姜片，可以更好剔去，有的小朋友不吃姜，可准备姜丝或姜片，或不放也可以。

第3步：锅中加入少量的食用油，加入洋葱丁炒香，加入腊肠炒一炒，炒出香味。如果是肉丁、牛肉丁皆需要炒一炒，去腥提香。

第4步：加入杂蔬粒、山药丁炒匀，加入适量的红烧汁、生抽酱油炒匀，红烧汁可以提色、生抽可以调味，腊肠也有咸味，这里就不用加盐了。

第5步：炒过的食材与大米同入电饭锅中，水量过于米面，0.5CM左右，但也是按各种米质、和蔬菜而定，稍微比平时煮饭少一些即可。

第6步：按下煮饭键，时间到之后即可煮成。如果喜欢香葱味浓郁的，待米饭熟后加入，拌匀，加盖焖一焖。

小贴士：1、食材随意搭配；2、水量不宜过多；3、调味料随个人喜好而定。