被人误解多年的“赣州西瓜皮”由来
但往往是有一些人，吃完瓜肉后，便乱扔瓜皮，使得大街上到处可见西瓜皮，致使行人稍不留心踏上而仰面朝天摔倒。于是，出采籽瓜的时节，行人是格外小心翼翼地行路其时，城内恰好有一批小混混，时称流氓、阿飞，每每歁负乡下人——比如把卖柴草乡人引人小巷，让巨大的柴草进出不得；故意让卖鸡蛋的乡人把鸡蛋全部摆放在端在手上的箕上，然而扬长而去，或者故意在码头斜坡上买西瓜，让乡人伸展双臂围住西瓜后，却一走了之；馆子店里，乡人说“食一碗清汤食一碗面”，店小二故意改唤成“十一碗清汤十一碗面”，或者故意将前日馊了的面条，当成放了醋的面条给乡下人吃……诸如此类的坏事缺德事做了太多，甚至弥漫全城，影响一部分无知少年跟着学样欺负乡下人，造成城乡两地人严重产生对立情绪。
这种情形下令乡下人忍无可忍，俗话说得好一颗老鼠屎，毁坏一锅粥，便将西瓜皮这顶坏帽子扣给了整个赣州城人，以致时过五十多年，这顶坏帽子仍摘不掉——因为任何时候城里都有坏人坏事出现，而一旦有坏人坏事出现，“这个西瓜皮！”便非常自然地从乡下人嘴里涌了出来。可见，不以小恶而为之，这句真言太对了！这时，便在朋友间或合伙办事的两人之间，流行一种口头禅：不要象西瓜皮样耍我，让我摔跤。意思是说，合伙办事要互相诚信。
其实，这真是误解。如同哪里人都有诚实与非诚实人一般，读书人中中也有雅与俗人一般，绝大多数的赣州人还是很讲诚信的。当然，我们今天借回顾往事，说一说赣州人的一些丑陋，也未必不是一件好事，至少可以警戒赣州人做人做事要光明磊落、说话言语更善良温和些。比如，旧时有的赣州妇人十分口毒，骂起人来十分刻薄，诸如“炮子穿心，打靶鬼，死鬼，水打沙掩”什么的。一个城市，有这样的声音存在，无疑是会降低城市品格的。
今天，满口赣州话的人，却并没有太多三代以上居住赣州城的老赣州人，稍加询问，大都是外地人，这点就足以说明赣州的包容性与融合性了。所以，诚实守信，安份守已，随遇而安，似乎便成了赣州人的一种心理特征，以至衍生到每一个赣州人的生命哲学与生活内容中。况且，因了建春门缘故，比如诚信路一带本就是个商贾密切交流之地，商道，诚信为首。因此，这建春门左右一带谓之为诚信路便很有些实际意义。
如果你有机会来赣州，可深深的体会到赣州这座城市整洁的环境和赣州人的高素质，比如文清路是赣州的商业区，人流量很大，还是在红绿灯前，发现没有协管，步行的人们都在等绿灯。开车前往宝葫芦农庄，在105国道边的一个加油站，发现一辆辆汽车，摩托车整齐地排成一路纵队，在各自的加油点等候，没有一个插队的现象。高速收费站通往市区是一条干净整洁的大道，路的两侧用绿化带隔离出公交专用线路和摩托车道。几个交叉路口的红绿灯并没有装监控摄像头，这时红灯亮了，假如你停下车来等绿灯，忽然发现边上摩托车道上有一辆电动车，骑车人安安静静地停在白线后,就算没什么车辆。
当你走在赣州街头，显眼的交通标识与文明标语，井然有序的车辆，连片养眼的绿化带……近年来，“创文”早已融入了赣州市民的生活，我们也深刻地感受到创文后赣州大街小巷的变化。2017年获95分！全国第五！赣州获评“全国文明城市”！全国文明城市称号是反映了赣州这个城市整体文明水平的最高荣誉称号。