那个煮茶加陈皮的梗，究竟什么时候？从老白茶飘到了大红袍？
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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：李麻花
《1》
之前，和一位做电商的朋友聊天。
他提出，现在网上的低成本模式复制，简直是泛滥成灾！
说实话，麻花一下子没听明白，他抛出来的名词是什么意思。
但他喝下一杯2020的足火肉桂后，聊起一件事。
原来在不久前，朋友看到网上有人在卖陈皮大红袍。
点进去看商品详情，据说是新会老陈皮+陈年大红袍，特点是宜闷泡，宜煮茶，风味好。
看到这一幕，朋友叹了一口气。
因为，他涉足电商领域的时间比较早。再加上他作为闽南人，从小爱喝茶，所以对这块内容比较关注。
一路来，眼看着陈皮普洱的风生水起，到陈皮老白茶的泛滥成灾。
再到今天，连武夷岩茶里，都出现硬拉陈皮入局的桥段。
不得不说，这一幕着实是太浮世绘了。
夸张、魔幻、且光怪陆离！
《2》
正当麻花感慨于，那个煮茶加陈皮的梗。
不知何时从何时起，悄然间由老白茶飘到了陈年大红袍时。
朋友进一步解释，低成本模式复制的概念。
在网络时代，最常见的模式复制，无非是复制粘贴。
当你好不容易写出一篇爆文后，不出半天跟风抄袭者众多。
三下五除二的时间里，全网内概念相似/主题相同/框架雷同的洗稿文，已是铺天盖地。
然后，因为朋友目前负责的电商领域，是休闲零食这一品类。
这几年，最让他感慨的亲身实例，无非是咸蛋黄和螺蛳粉这两大IP的爆红。
早两年，咸蛋黄饼干/蛋卷/瓜子/黄豆/麻薯/面包/粽子/月饼/燕麦……
总之，但凡有加入“咸蛋黄”这一网红元素的产品，统统都极热门。
不过，此一时彼一时。
随着咸蛋黄的概念营销逐渐过气，螺蛳粉这一元素的热点，逐渐增加。
原本，作为地方代表性的美食，螺蛳粉的爆红可以让人理解。
但让人难以接受的是，为了蹭热度与增加噱头，网上还一度出现螺蛳粉馅的粽子和月饼！
听到这，麻花的思路开始打岔。
试想，如果在接下来的中秋节里，收到一盒重口味的螺蛳粉月饼。
那场面估计除了惊吓之外，没有半点惊喜可谈!
一言概之，太过恶作剧了。
往白了解释，所谓的模式复制，就是搞一窝蜂！
那个经典的段子，想必大家都有听过。
大沙漠里没有市镇，往来的客商们，生活不便，要绕远路给车子加油。
于是，有人发现商机，开了个加油站。
一时间，生意火爆，大赚一笔。
但这时，又来了第二个、第三个、第四个开加油站的人，以低价抢生意。
最后，大家统统都倒闭了，这片沙漠重新变得一片荒凉。
说实话，这种不知变通的模式复制，其弊端甚远！
《3》
陈皮，算是老网红。
众所周知，它是广东三宝之一。
在普洱茶还没兴起时，广东民间就流行用陈皮煮水祛暑，或是以陈皮入馔。
关于普洱为何会在广东流行，之前有位广州朋友，解释过他的看法。
广东以早茶著称，茶楼遍地。但广东人在饮早茶时，重点不在茶，而是各种点心。
比如，虾饺、叉烧包、粉肠、凤爪等。
当食客吃下众多点心后，难免需要喝茶解腻。
所以，茶楼们兼具提供茶水的义务。
最早在普洱还没兴起时，广东人消费茶叶的大头，还是绿茶为主。
但绿茶的特点鲜明，贵在尝鲜，不宜久存，且存放起来比较麻烦。
相比下，中低端普洱茶入手成本低，耐存放，储存要求不高（有湿仓一说）……
种种优点相加，使得普洱茶迅速超越绿茶，后来居上，成为各大茶楼的主角。
普洱茶最早在广东的走红，是典型的“农村包围城市”路线。
至于说，后续紧跟而来的名山头、古树茶、号级茶、金融茶等概念，那些统统是另话了。
随着一路走红，普洱茶+陈皮这一组合的出现，也就成了顺理成章的事。
横竖说来，都是适应当地市场需要/丰富口感滋味/增加概念的需要！
《4》
近年来茶圈里，“陈皮老白茶”逐渐接过“陈皮普洱”的交接棒。
甚至是，隐隐还有飘到武夷岩茶里的苗头。
不过，对这些额外再加佐料的茶叶，麻花可以负责任地向大家表态，这些统统不是好茶。
原因有很多。
其一，顶级好茶，不需要这样的“再加工”。
君不见，牛栏坑肉桂、老班章古树纯料、慧苑坑老丛水仙、桐木关金骏眉等。
这些位于各大茶类金字塔尖的高端茶，资源有限，价格不菲。
因此，各家在处理加工这些金贵的茶叶原料时，不会贸然行动。
比如说，添入陈皮进去调味。
客观来看，前面提到的这些顶级好茶，单独将它们泡来喝，茶味已是卓绝。
贸然加料进去，反倒画蛇添足。
其二，顶级的好陈皮，也不需要和别的东西凑CP。
之前在药材铺里，见过据说上10年的新会老陈皮，标价同样是不菲。
按中药配伍的理念，好钢要用在刀刃上。
依照药方，合理搭配，才能发挥最好的效果。
反观市面上常见的商品陈皮茶，可以肯定，不管是茶叶还是陈皮，它们的品质都并非一流。
其三，从功效药用看。
后台曾有很多留言，让我讲一讲岩茶的功效，但都被麻花婉拒了。
毕竟，喝茶不能代替吃药。
而功效这块内容，因人而异，讲不清道不明。
医生看病，尚且得望闻问切，抽血拍片做检查。
正确的喝茶观，应该重点关注一款茶的香气、滋味、韵味。
贸然神化一类茶的功效，本身就不可信。
何况，按传统理念看，万物性味不同。
性味相符，那么搭配在一块倒无妨。
要是性味相撞，再按“大乱炖”的方式加料喝茶，最终结果反而是适得其反！
麻花曾在一本书上，看到一段很让人受用的句子。
“我们看待万事万物的态度，应该少点功利性。小的时候为了认字，翻开词典查生词，看到穿山甲的释义，竟然是肉可食、甲入药，可治疗XXX，浑身都是宝。”
“就是这种浑身都是宝的世界观，毒害不浅。人与自然和谐相处，就不该用这样的视角去解读它们！”
诚然，喝茶也是如此。
说一句文绉绉的话，让天空是天空，让大地是大地。
让喝茶，回归简单为好！
《5》
最后，再补充一点冷知识，陈皮XX茶等一概属于再加工茶。
所谓的再加工，从字面上理解，即是在茶叶基础上进行深加工。
经过添佐料深度加工后，茶叶会失去原有特性。
像是陈皮老白茶，就已经不是白茶。它不具有白茶的后期转化性，而是归入再加工茶。
这理解起来，并不难。
以这几年大火的白桃乌龙为例，当一款乌龙茶加了白桃干调味后，它的原有性味会改变。
比方说，原本这款乌龙茶，在密封保存下可保质36个月。
而加入桃干后，它的保质期缩短为12个月。
因为，果干蜜饯的加工适用标准与茶叶不同，含水量要求远在干茶之上。
所以在具体的性味指标上，也会做出调整。
纵观来看，麻花始终认为，武夷岩茶本身就是“豪门”，未来发展可期。
根本不需要趁热度去营销，推出不伦不类的陈皮大红袍。
须知，好茶用不着加料，始终是茶圈一大真理！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。