在川菜馆吃饭，这4道菜必点，川菜精品，老板：你是四川人？

欢迎来到美食分享，这篇文章要来盘点几种四川菜品。如果你去川菜馆吃饭，记得这几道菜。这些菜是川菜里的精品，点了这些菜老板都要问你是不是四川来的。一起来看一看都是哪几道菜吧。

辣子鸡

辣子鸡是三黄鸡剁成块制作而成的。另外使用了辣椒、香葱、胡椒粉、花椒、食盐、味精等调料共同制作而成。辣子鸡看起来就很有食欲，味道浓郁，辣味十足，非常下饭。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道非常常见的川菜。鱼香是川菜中比较传统的一类味道。鱼香肉丝色泽红润、咸甜酸辣适中，味道非常难得。

山椒鱼

这道菜采用的是煮的方法。取没有鱼刺的鱼肉，片成薄片，加上辣椒煮出来。辣味很足，出锅时还要淋上热油，这样就会把辣椒里的辣味通通激发出来。吃起来滑嫩带感，瞬间就会被吃完了。

毛血旺

毛血旺是一道来自重庆的美食，也是一道传统名菜。以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。是重庆市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一。

下次去川菜馆就点这些菜品来吃吧，欢迎在评论区留言哦。喜欢美食就来关注我吧，有问题可以私信。一起来聊美食吧。