黄瓜别再凉拌了，80岁奶奶教我拿手绝活，做法独特，全家都爱吃

黄瓜是咱们经常吃的一种蔬菜，它可以生吃，可以做成各种各样的美食。很多朋友比较喜欢吃炒黄瓜，也有一些朋友比较喜欢吃凉拌黄瓜。今天咱们跟大家分享一道黄瓜不一样的做法，黄瓜丝鸡蛋馅盒子。这样做出来的盒子非常美味，外酥里嫩，馅料清香又可口。做法也比较简单，非常容易就能够做出来，那么咱们就一块看一下黄瓜丝鸡蛋盒子的烹饪步骤吧。

【黄瓜丝鸡蛋盒子】

【制作食材】黄瓜，面粉，食盐，鸡蛋，食用油，粉丝，十三香，蚝油，鸡精

【制作步骤】

1、黄瓜丝鸡蛋馅盒子，吃起来外酥里软，清香可口。准备1~2根黄瓜，接着再准备两个鸡蛋，多一点的食用油，200克面粉，适量的食盐，再准备一小把粉丝。然后准备适量的十三香，蚝油和鸡精就可以了。

2、取出黄瓜放在水中先搓洗1~2，遍搓洗完成之后咱们将其取出，黄瓜认真多清洗几遍，因为咱们还要用黄瓜皮。黄瓜洗干净了之后用削皮刀把黄瓜皮全部削下来，然后将黄瓜皮放在榨汁机中，加入适量的清水打成汁，然后放到一旁待用。取出200克面粉放到大碗中。

3、向大碗中加入三克食盐，然后倒入黄瓜汁，边倒边搅拌，一直将它搅拌成絮状，咱们再下手将其揉成面团，接下来将黄瓜擦成丝，然后放到碗中。黄瓜丝放到碗中之后再放一点食盐，抓拌均匀放到一旁腌制5分钟，将黄瓜丝中多余的水分腌制出来，这样吃起来会更加清脆。

4、取出鸡蛋打到碗中搅散，然后起锅烧油，倒上一点油，倒入鸡蛋液炒熟，碎一点，炒熟之后关火待用。黄瓜丝腌好之后咱们将其取出挤干水分，然后放入到碗中，再把提前泡好的粉丝取出切碎。

5、将切碎的粉丝直接放到黄瓜丝中，然后加入鸡蛋碎，十三香，蚝油，鸡精，食用油，用筷子搅拌均匀。充分搅拌均匀之后先放到一边。接下来咱们将面团放在案板上揉搓成长条，接着再分成大小相等的小剂子。

6、把每个小剂子都揉圆按扁做成面皮，然后再放上馅料，包成盒子的形状，用叉子在盒子边缘按压出花纹，然后咱们将电饼锅打开，烧热刷油，放入盒子，刷上油，合上盖子烙5分钟。5分钟的时间到了之后，盒子底面就已经烙熟了，咱们给它翻面烙三分钟，将另一面也烙熟。盒子彻底熟了之后关火出锅，全程大约8分钟。

【小贴士】

1、黄瓜一定要清洗干净，因为咱们还要用黄瓜皮。

2、在烙盒子的时候尽量用小火慢烙。