自己调个酱汁焖1锅鸡翅,比可乐鸡翅还好吃,饭也要多吃1碗

鸡翅,大人孩子都喜欢。平时做习惯了红烧鸡翅,今天我来分享给大家另外一种家常做法,不放一滴水,更不放啤酒,加上胡萝卜、土豆、莴笋、芹菜之类的蔬菜一起来焖,再调个特别的酱汁儿,肉菜一锅出,极为下饭,别样的美味。

三汁鸡翅焖锅

【材料】:

鸡翅400克、胡萝卜2个、芹菜2棵、青椒1个、洋葱1个、大蒜2头、番茄酱1汤匙、蚝油2汤匙、面酱(或是黄豆酱)1汤匙、蜂蜜1汤匙、生抽2汤匙、黑胡椒碎少许、姜1小块、黄酒2汤匙、橄榄油适量。

【具体步骤】:

1、鸡翅洗净,表面划几刀,放进大碗,然后姜切丝放进去,再加1汤匙生抽、2汤匙黄酒和少许盐,腌制上几个小时,以便去腥和入味。

2、把各种蔬菜改刀,大蒜剥皮,用少许盐、黑胡椒碎、橄榄油拌匀待用。可以放自己喜欢的任何蔬菜。

3、把文中材料中的蚝油、番茄酱、面酱、蜂蜜、生抽放一起,调匀成酱汁。

4、取平底不粘锅,锅中倒入比炒菜稍多些的油,把蔬菜全部放进去铺平,然后把鸡翅码在最上面,腌制鸡翅时的姜丝什么的全不要,只留下鸡翅。再一个,容易成熟的蔬菜可以选择后放。

5、盖上锅盖,小火加热,焖上十分钟。

6、不要担心它会糊底,只要小火就没事,而且蔬菜在焖制过程中会出水。这是十分钟后的样子。

7、接着把调好的酱汁倒进去,盖上锅盖继续小火焖上十分钟左右就可以关火享用了。

有菜有肉,肉嫩菜香,有了它,饭也要多吃上一碗。

【成诗有话说】:

1、如果不排斥黄油,可以用黄油下锅,味道会更好;

2、鸡翅事先要腌制一下,也可以前一晚上腌制好,第二天再做;

3、配菜可以随自己喜好。

4、这道菜简单又好味,十分下饭,不用去买现在的焖锅调味汁,自己用调料调个酱汁就能做。有时间大家试试看。

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