吃起来很下饭的家常菜，好吃又简单，营养美味，天天吃都不烦！

红烧羊肉

用料

主料羊肉1500克白萝卜300克

辅料红枣4个生抽80克黄酒200克老抽30克生姜20克青蒜4根八角4颗白糖30克

做法

1.羊肉用清水泡清血水，中途浑浊了要换清水，之后洗净捞起

2.准备调料

3.锅内倒入清水把羊肉和白萝卜加入煮开后再煮一分钟捞出用热水洗净

4.热锅挑一块羊肥肉用中火煎出油

5.把蒜白，生姜，八角爆出香味

6.倒入羊肉煸炒出味后先加入3分之一的黄酒煸炒均匀

7.再把生抽和老抽加入煸炒均匀

8.再把剩下的黄酒全部倒入

9.加入冰糖，红枣和干辣椒，再加入开水，水量差不多能浸没羊肉

10.倒入炖锅大火烧开后转小火烧至羊肉酥软，时间约一个半小时（可以不换锅）

11.之后打开盖子转大火收汁后熄火（收去一半的汁水）

12.撒上蒜叶上桌

卤鸡翅尖

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用料

主料鸡翅尖220克

辅料老卤汤1大碗辣椒适量花椒1/2勺酱油2勺料酒1勺

做法

1.准备好鸡翅尖

2.鸡翅尖用清水泡一下，清洗干净

3.准备好老卤汤放锅里

4.加入鸡翅尖

5.再加点辣椒，花椒，酱油和料酒

6.大火煮开

7.转中小火卤15分钟

8.捞出鸡翅尖

腊瘦肉炒蒜苔

用料

主料蒜苔150克腊肉220克

辅料油适量料酒1勺姜适量鸡精1/2勺白糖1/2勺

做法

1.腊瘦肉切片

2.蒜苔切段洗净

3.锅热油，下姜粒炒香

4.加入腊瘦肉

5.加点料酒翻炒

6.加入蒜苔

7.加点鸡精

8.加点白糖调味炒匀

9.装盘

辣炒菠菜

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用料

主料菠菜300克

辅料油适量盐1勺蒜适量辣椒几个鸡精半勺

做法

1.准备一把菠菜

2.菠菜去根折成段

3.菠菜清洗干净

4.锅热油，下蒜片和辣椒炒香

5.加入菠菜

6.大火翻炒

7.加盐

8.加鸡精调味炒熟

9.装盘