50个你不知道的生活小妙招，个个都实用！01

会总结，会生活，站在前人的肩膀上，今天小编给大家带来50条涉及衣、食、住、行，绝对不嫌多的生活小妙招。

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烹饪小妙招

1、烹饪糖醋鱼、糖醋排骨等，应 先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而不进糖分，造成外甜里淡 。

2、用油炸食物时，将 一点盐放入油锅内，油就不会向外溅了。

3、烹调完鱼后，手上仍残留有鱼腥味，不妨在手上 挤点牙膏搓洗，鱼腥味便能立刻消除。

4、切洋葱等蔬菜时，可将其去皮放入冰箱冷冻室存放数小时后再切，就不会刺眼流泪了。

5、煎荷包蛋时，在蛋的周围 滴几滴热水，煎好的蛋特别鲜美。

6、煮面时在水面 加一汤匙油，面条就不会沾了，还能防止面汤起泡沫溢出锅外。

7、香菜富含香精油极易挥发，经不起长时间加热，香菜最好在食用前加入，以保留其香气。

8、煮肉的时候，如果想使汤味鲜美，应该把肉放入冷水中慢慢地煮；如果想使肉味鲜美，则应该把肉放在热水里煮。

9、炒菠菜时不宜加盖。

10、饺子煮熟以后，先用笊篱把饺子捞出，随即 放入温开水中浸涮一下，然后再装盘，饺子就不会互相粘在一起了。