企业盈利能力是指企业获取利润的能力，也称为企业的资金或资本增值能力，通常表现为一定时期内企业收益数额的多少及其水平的高低。对于经营者来讲，通过对盈利能力的分析，可以发现经营管理环节出现的问题。对公司盈利能力的分析，就是对公司利润率的深层次分析。本文为盈利能力系列文章之啤酒篇，共选取10家啤酒上市企业作为研究样本。
核心数据：
- 盈利能力排行前三企业：百威亚太、重庆啤酒、青岛啤酒
- 净资产收益率均值前三企业：重庆啤酒、青岛啤酒、百威亚太
- 总资产收益率均值前三企业：重庆啤酒、百威亚太、青岛啤酒
- 销售毛利率均值前三企业：百威亚太、香港生力啤、珠江啤酒
- 销售净利率均值前三企业：百威亚太、重庆啤酒、珠江啤酒
净资产收益率是净利润与平均股东权益的百分比，是公司税后利润除以净资产得到的百分比率，是衡量股东资金使用效率的重要财务指标。该指标反映股东权益的收益水平，用以衡量公司运用自有资本的效率。指标值越高，说明投资带来的收益越高。该指标体现了自有资本获得净收益的能力。一般来说，负债增加会导致净资产收益率的上升。
▲10家啤酒上市企业近五年净资产收益率 制表：数说商业从近五年净资产收益率来看，有8家企业近五年平均净资产收益率为正，仅有重庆啤酒一家企业达到10%以上。重庆啤酒2015年净资产收益率为-5.47%，2019年达到52.49%，为近五年新高，五年均值为25.34%。青岛啤酒过去五年净资产收益率为2015年的10.76%，最低为2016年的6.43%，五年均值为8.56%香港生力啤和西藏发展近五年平均净资产收益率均为负，西藏发展2018年和2019年净资产收益率分别为-70.69%和-164.88%，五年均值为-46.25%。香港生力啤2015年和2018年净资产收益率均为负，过去五年最高为2019年的2.16%，五年均值为-1.99%。总资产收益率是另一个衡量企业收益能力的指标，集中体现了资产运用效率和资金利用效果之间的关系。总资产收益率的高低直接反映了公司的竞争实力和发展能力，也是决定公司是否应举债经营的重要依据。总资产收益率与净资产收益率（净利润/股东权益×100%）一起分析，可以根据两者的差距来说明公司经营的风险程度。
▲10家啤酒上市企业近五年总资产收益率 制表：数说商业从近五年总资产收益率来看，有7家企业近五年平均总资产收益率为正，重庆啤酒和百威亚太达到5%以上。青岛啤酒过去五年总资产收益率最高为2015年的5.81%，最低为2016年的3.78%，五年均值为4.86%。珠江啤酒2015年总资产收益率为1.52%，2019年达到4.23%，为近五年新高，五年均值为2.63%。兰州黄河、香港生力啤、西藏发展等3家企业近五年平均总资产收益率均为负，兰州黄河2016年和2018年总资产收益率均为负，过去五年最高为2015年的5.01%，五年均值为-0.04%。销售毛利率是毛利与销售收入（或营业收入）的百分比，其中毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额。从构成上看毛利是收入与营业成本的差，但实际上这种理解将毛利率的概念本末倒置了，其实，毛利率反映的是一个商品经过生产转换内部系统以后增值的那一部分。
▲10家啤酒上市企业近五年销售毛利率 制表：数说商业从近五年销售毛利率来看，有7家企业近五年平均销售毛利率在30%以上，百威亚太、香港生力啤、珠江啤酒等3家企业超过40%。百威亚太最近三年销售毛利率均在50%以上，2019年的53.28%为近三年新高，三年均值为52.31%。珠江啤酒过去五年销售毛利率最高为2019年的46.84%，最低为2017年的39.15%，五年均值为41.58%。销售净利率是净利润占销售收入的百分比，是指企业实现净利润与销售收入的对比关系，用以衡量企业在一定时期的销售收入获取的能力。该指标反映每一元销售收入带来的净利润的多少，表示销售收入的收益水平。通过分析销售净利率的升降变动，可以促使企业在扩大销售的同时，注意改进经营管理,提高盈利水平。
▲10家啤酒上市企业近五年销售净利率 制表：数说商业从近五年销售净利率来看，有7家企业近五年平均销售净利率为正，百威亚太是唯一一家达到10%以上的企业。重庆啤酒最近三年销售净利率均在10%以上，2019年的20.34%为近五年的新高，五年均值为8.50%。珠江啤酒2019年销售净利率首次突破10%，最低为2015年的2.77%，五年均值为6.61%。
1、本文选用的盈利能力指标有净资产收益率、总资产收益率、销售毛利率以及销售净利率。2、各项指标均选取近五年数据，个别企业某项指标变动可能较大，对整个行业的数据会产生影响。3、盈利能力排行榜单中，各项指标得分按照10/10的比例换算得出，综合得分为各项指标的平均值。4、各项指标都只是一个参数，并不能全面、准确地反映一家企业的未来。本文内容仅供参考，并不构成任何投资建议。5、本文参考三级行业分类，个别企业由于主营业务变动，行业划分可能有所出入。
