不用炭火,在家也能做出喷香烤羊肉串!
说起烤羊肉串,那可是让人吃过就无法忘记的绝妙滋味,羊肉经过烘烤,再撒上一点孜然,香飘四溢、入口柔嫩,吃上一口,仿佛置身于大草原上,能量瞬间满格!一般的羊肉串都是用炭火烤的,大厨却说,在家用烤箱也能做,香味一点不比炭火烤的少!这是怎么做到的呢?往下看就知道!
羊腿肉、大葱、姜、洋葱、孜然粉
辣椒粉、椒盐、料酒、生抽、油
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羊腿活动比较多一些,肉质好,烤出来外焦里嫩,口感更细嫩多汁。▽
在羊肉里加适量大葱、姜片、洋葱粒,再放2勺料酒、4勺生抽、2勺油。▽
抓匀后腌制半小时,这样不仅能给羊肉去膻,还能带出它的鲜味。▽
半小时后,把羊肉块串到竹签上,接下来就可以开始烤制了。▽
将烤箱的底盘放入烤箱里,收集滴下来的油,方便清理。▽
把烤箱的上下火都调到200℃到210℃,打开开关预热,这样烤出来的羊肉串才会受热均匀。▽
预热好以后,将羊肉一串串平铺在烧烤架上,刷一层油,锁住羊肉里面的水分。▽
把羊肉放到烤箱里烤5分钟。▽
羊肉溢出油脂后,取出羊肉串,在两面均匀地撒上椒盐、孜然、辣椒粉,再刷一层油,防止烤糊。▽
再放入烤箱烤5分钟,烤羊肉串就做好了。▽
尝一口,羊肉鲜嫩多汁,非常入味,一点膻味也没有,真是太棒了!你也快做来和家人一起分享吧~▽
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