萝卜好吃的做法,不烧不煮不炖,简单一做,吃一次就念念不忘

萝卜是咱们平常生活中比较常见,比较美味的一种食材,萝卜的营养价值比较高,价格比较低廉,很多朋友比较喜欢吃。今天就用萝卜来跟大家分享一道特别特别简单的美食制作方法,这道美食就是凉拌萝卜,做出来之后清脆可口,香辣开胃,而且这样做的萝卜营养一点也没流失,可以被我们充分利用。接下来就一块看一下这道凉拌萝卜是如何制作出来的吧。

【凉拌萝卜】

【制作食材】青萝卜,食用盐,大蒜,小米椒,生抽,陈醋,白糖

【制作步骤】

1、下面要和大家一起制作一道特别简单,特别美味的美食,凉拌萝卜。这道凉拌萝卜吃起来非常清脆,非常可口,再搭配上小米椒和陈醋吃起来酸辣开胃。咱们一起来把做凉拌萝卜的制作食材全部准备一下吧,准备一根青萝卜,适量的食用盐,5瓣大蒜,三根小米椒,适量的生抽,陈醋和白糖。可以根据自己对酸和辣的喜好来准备陈醋和小米辣。其他的味道也要根据自己的喜好来准备。

2、先来处理一下咱们准备好的青萝卜吧,青萝卜一定要先清洗干净,因为咱们是不去青萝卜外皮的,所以要先将它放在清水中浸泡一下,大约浸泡15~20分钟,这样青萝卜在清洗的时候就会变得非常容易了。青萝卜浸泡完成之后咱们再在它表面认真地搓洗2~3遍,将它表面的脏东西全部搓洗下来,搓洗完成之后再用清水冲洗一遍。

3、青萝卜充分清洗完成之后放到案板上,头部和尾部全部都要切去,切完之后咱们再取来削皮刀,用削皮刀将青萝卜削成长片状,一定要长一点,薄一点,削完的青萝卜长片放到一个大碗中。

4、接下来咱们向大碗中放上适量的食用盐将它们充分抓拌均匀,然后将长萝卜片放到一旁腌制15分钟。在腌制萝卜片的时候咱们来处理一下配菜,首先要处理的配菜是大蒜,将大蒜去皮切片。

5、接下来再切小米椒,先将小米椒清洗干净接着切碎,切完之后将小米椒和大蒜一块放到一个盘中备用。配菜已经切完了,接下来调一个料汁吧,先准备一个小碗,小碗中加入适合自己口味的生抽,陈醋,食用盐,白糖并将它们搅匀,让各种调料都均匀地混合到一块。

6、萝卜片腌制好之后咱们将它放在手中用力挤干水分,然后放到另一个大碗中,接着向小碗中放入蒜片,小米辣和料汁,用筷子翻拌均匀,接下来就可以装盘食用了,一道美味的凉拌萝卜就这样做好了,清脆可口,香辣开胃,喜欢就赶紧试试吧。

【小贴士】

1、萝卜片一定要长一点,薄一点,这样吃起来口感和味道才最好。

2、因为萝卜是需要经过腌制的,所以在调料汁的时候放的食用盐就要注意一下,如果腌制萝卜的时候放得比较多,那么调料汁的时候就少放一点,反之亦然。

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