三种防止片状蔓延菌落形成的方法比对

食品微生物检测

测菌落总数时，培养基经常出现成片的蔓延性菌，给后期计数带来很大困扰，很多人都很恼火，本人尝试了3种方法来解决这一问题，具体如下：

1组：常规法（对照组）

2组：陶瓦盖组

3组：TTC组

4组：覆盖组（如GB 4789.1推荐的加盖一薄层）

大家可以看到：第一组形成很明显的片状菌落，其余三组的蔓延菌落都得到不同程度的缓解。

第二组加盖陶瓦盖，起到一个吸收琼脂表面冷凝水的作用，防止细菌随波逐流迁徙，但陶瓦盖吸水能力太强，而导致平板周围的琼脂有干裂收缩现象发生。然而与通常的干裂平板不同的是，平板中央不会发生龟裂。

第三组，加了TTC后，显色良好，便于辨认。

第四组，覆盖一层薄薄的培养基后形成一个微需氧的环境还是能够抑制蔓延菌落的形成的。

因为时间和精力有限，故未做大量样品的验证，本次实验是一个新的尝试，其结果不一定有统计学意义，但通过这一次随机实验，还是能够得出三种方法均能有效防止蔓延菌落形成的映像。当你的实验过程中出现类似情况时，不妨尝试一下这三种方法。

总的来说，三种方法都比较有效，然而TTC和覆盖组稍显麻烦，陶瓦盖组简便却又易造成平皿焦干，大家可以选择自己合适的方法进行尝试。

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