蘑菇做法早知道：家常做法 煮汤模式。
生活中、修行中遇到问题欢迎添加微信[huayin64]答疑解惑蚝油蘑菇
-食材-蘑菇、姜、蒜头、蚝油、青红椒、鸡精-步骤-1.蘑菇们洗干净切小，青椒和红椒切碎。2.锅里放油烧热，放蒜、姜片爆香，下蘑菇。3.加一点儿蚝油。然后炒一炒蘑菇会出来汤汁，转小火稍稍焖1分钟。4.青红椒入锅翻炒。5.试试咸味，不够加盐。6.加一点鸡精。青椒素炒杏鲍菇
-食材-青椒、杏鲍菇、大蒜瓣、生抽、老抽、盐-步骤-1.将青椒切成细条状或薄片。2.把杏鲍菇洗净，切细条状，切条状较好入味。3.将大蒜瓣轻拍去皮，切丁。4.在热锅中加入一些食用油。5.待油热时，加入切好的大蒜爆香。6.大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。7.待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒。再加入盐，生抽调味。少许老抽调色。8.待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。剁椒金针菇
-食材-金针菇、剁椒、蒸鱼豉油、小葱、食用油-步骤-1.金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中。2.将剁椒铺在金针菇上面。3.蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟。4.金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用。5.小葱切末，洒在剁椒上。6.浇一些蒸鱼豉油。7.最后浇上热油即可。什锦烩蘑菇
材料：蘑菇4朵、草菇半袋、滑子菇半袋、春笋半袋、荷兰豆适量、西兰花1棵、彩椒1个做法：1.将红、黄椒、荷兰豆、洗净切丁2.将所有的蘑菇过下清水，细笋切小段3.西兰花掰小朵，洗净，焯水4.油热锅放其余的蘑菇和蔬菜翻炒5.加调料入味，勾入水淀粉炸蘑菇
材料：蘑菇大半盒，面粉，玉米面做法：1、蘑菇去蒂加1大满汤匙面粉，2大满汤匙玉米面（corn Meal），搅拌均匀2、放蘑菇入粉浆里打滚，让粉浆裹住蘑菇全身，3、放入油锅炸即可。油不用太热，七成热就可以了。椒盐蘑菇
材料：蘑菇500克，盐，味精，干淀粉，面粉，椒盐粉适量做法：1.蘑菇撕小条，洗净，略挤出其中的水.2.放入其他所有材料，调料味道要调好，因为炸出来后不需要再调多余调料.另外盐量不要放过多，因为味精和椒盐粉也有一些盐份.3.混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊.此时就可以下锅用小火炸了，要用筷子不停搅拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起.4.等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了．如果之前油温没掌握好，可以把油再烧热复炸一下．捞出沥油即可．烤蘑菇
材料：蘑菇3个，橄榄油4汤匙，姜末3汤匙，香醋4汤匙做法：1.蘑菇清洗并去杆，备用。放在盘子上，蘑菇里层象鳃一样的那一边朝上。2.用小碗调和油、姜和醋。把调好的酱汁均匀洒在蘑菇头上，放1小时。3.中高火预热烤炉，将蘑菇烤10分钟左右，其间频繁翻动，趁热吃。糙米蘑菇饭团
材料：糙米饭半米杯、蘑菇5朵、豆皮半片、木耳一片做法：1、先把糙米饭蒸好放凉，倒入些许醋增加味道(依个人喜好)2、将豆皮、木耳切成丝、蘑菇切薄片。3、切好的配料，稍微翻炒一下4、将炒好的配料倒入饭中一起均匀搅拌5、用手掌塑型，因为糙米饭比较不黏，要多捏几次唷 !清炒蘑菇
材料：蘑菇250克、玉兰片100克、色拉油40克、食盐2克、酱油15克、香油5克、豌豆淀粉8克、白糖5克做法：1、淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；2、将鲜蘑菇去蒂，洗净，沥净水，片成薄片；3、玉兰片洗净，切成小片，取碗一只，放入精盐、酱油、白糖、味精、湿淀粉和少许水搅拌均匀，调成味汁。4、锅架火上，放油烧至七八成热，下蘑菇片、玉兰片快速煸炒几下，炒至玉兰片变为玉白色5、立即倒入味汁，将锅不断颠翻，汁一转浓，淋上麻油，出锅装盘即成。蘑菇菜丝燕麦粥
材料：燕麦片70克、蘑菇100克、油菜150克、食盐适量、高汤适量、植物油少许做法：1.锅中倒少许油，热油2.把洗净并沥水的蘑菇倒入锅翻炒，煸炒出水分3.把油菜切丝后也倒入锅中，翻炒软，并加水烧开4.把桂格燕麦片倒入煮约1分钟即可蘑菇玉米冬瓜汤
材料：冬瓜400g、熟玉米粒50g、蘑菇100g 、油适量、盐适量、味精适量、香油适量做法：1.冬瓜去皮切块，蘑菇洗净撕小块。2.锅中倒少许油倒入冬瓜翻炒。3.然后加入蘑菇。4.加入适量的清水。5.煮上5-8分钟后加入盐。6.再放入熟玉米粒继续煮上3分钟。7.冬瓜变透明加少许味精调味。8.最后淋入少许香油关火。蘑菇玉米瘦身汤
材料：玉米1根、小土豆1个、蘑菇100g 、盐适量做法：1.土豆去皮上锅蒸熟；2.玉米洗净剥粒；3.蘑菇焯水后切片；4.蒸熟的土豆切粒或压成泥；5. 锅中加水3碗，玉米、土豆和蘑菇一起下锅，中火煮约十分钟至所有食材都熟；6. 最后加盐调味即可。平菇炒木耳
用料：平菇100g、木耳50g、青椒1个、红椒1个、白菜梗30g、大葱10g、姜10g、蒜子10g、生抽5g、鸡粉适量做法：1. 木耳提前用清水泡发洗净切条，平菇洗净一起装盘备用。2. 白菜梗、青椒、红椒全部切粗丝、大葱切圈、蒜子拍碎、姜切丝。3. 锅洗净擦干，倒入适量油，六成热时倒入葱、蒜。4. 葱蒜爆香，放入姜丝、料酒。5.倒入平菇、木耳。大火爆炒1～2分钟。6. 平菇、木耳炒2分钟后，放入白菜梗、青椒、红椒丝、生抽、盐、翻炒均匀。7. 青、红椒丝爆炒30秒，鸡粉调味炒匀即可起锅装盘。蒸酿香菇豆腐
主料：北豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克，调料：酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克做法：1、将豆腐切成四方小块，中心挖空；2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料；3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟；4、淋上香油、酱油即可食用。