甜酸泡菜的做法？醋和糖的比例是多少？

最佳答案

• 醋和糖的比例2:1即可。食材准备：白萝卜700克辅料准备：盐6克、辣椒2根、冰糖30克、白醋60克步骤——1、白萝卜洗净切去根部，皮不用去除；

  2、改刀成大块，不要太小，太小了不脆影响口感；

  3、放入密封罐或者无水无油的密封容器里；

  4、小红辣椒切碎放入密封罐；

  5、冰糖敲碎；

  6、撒上盐；

  7、放入冰糖；

  8、倒入白醋；

  9、盖上盖子；

  10、摇匀，腌制半天即可食用，冰糖自己会慢慢融化，小的颗粒不用管它；

  11、成品。

  

  查看全文
  2011-11-29