每天吃一点带脂肪食物
脂肪是人体热能的重要来源,正常人每天需要摄入30~40克脂肪才能满足身体的需要,而对于体力劳动者来说,对脂肪的需求量将会更高。动物脂肪中含有一种叫做高密度脂蛋白(HDL-胆固醇)的物质,它非但不会引起动脉粥样硬化,反而可预防心血管疾病。
而且,人体所必需的一些维生素,如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等,只有溶解在脂肪中才能被人体所吸收。另外,大脑发育所必不可少的脑磷脂和卵磷脂,也只有通过摄入脂肪才能获取。如果婴幼儿时期脂肪摄入量不足,将会影响大脑和整个身体的生长发育。最后,血中胆固醇含量过低,还可能诱发某些癌症。
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