寒露茶—爱茶人不容错过的日照绿茶华丽谢幕
袅袅凉风动，凄凄寒露零。
兰衰花始白，荷破叶犹青。
独立栖沙鹤，双飞照水萤。
若为寥落境，仍值酒初醒
---白居易
今年的国庆中秋超长假期即将结束，很多朋友依然沉浸在假期的惬意中，也有人在为小长假的结束惋惜，但是很少有人注意到今年国庆小长假的最后一天是中国24节气之一的寒露，伴随着假期的结束，寒露时节悄然而至。
寒露是农历二十四节气中的第十七个节气，属于秋季的第五个节气，表示秋季时节的正式开始；时间在公历每年10月7日~9日。视太阳到达黄经195°时。《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。
日照绿茶寒露茶
“寒露”对于日照绿茶来说是一个重要的节点，寒露时节的到来标志着日照绿茶今年的全部采摘工作已经进入尾声，茶树的生长进入一年当中的末期，过了寒露，茶树将不再发芽，往下茶树生长将更为缓慢，近乎于停滞。初秋的暖意让很多茶农以为今年的秋茶落幕时间会来得晚一些，但是人算不如天算，一场秋雨一场寒，国庆节之前的几场秋雨让日照地区的气温骤降，茶叶的生长几乎一夜间停滞。今年的日照绿茶白露茶依然扮演者落幕者的角色。
熟悉日照绿茶的茶友朋友们都知道，日照绿茶寒露有好茶，寒露茶因为生长气温较低，生长缓慢，日照绿茶产量极低，加上此时正值北方秋收季节，忙于收秋的茶农们对于茶叶的管理与采摘力不从心，这个时候即便是在最大的日照绿茶鲜叶收购市场上，鲜叶的数量也是寥寥无几，物以稀为贵，好茶是不可多得的。此时的日照绿茶更为浓郁，回甘也更为明显，如果找出一款最具板栗香的茶，那么日照绿茶寒露茶首当其冲。对于老茶客在日照绿茶中追求的“杀口”，在此时也表现淋漓尽致。
秋茶虽好，
产量却少。
寒露茶味浓，
却走的太急。
结语
日照绿茶的采摘时间比较短，从最初的春茶到最后的寒露茶刚刚半年的时间，秋茶的采摘前后不足一个月，经过寒露茶的采摘后，日照绿茶就进入了长达半年的蛰伏期，秋茶虽好，产量却少。寒露茶味浓，却走的太急，从正秋茶的忙碌到寒露茶的谢幕仿佛一夜之间，寒露茶的来去犹如昙花一现，却极为出彩。留下的太少，却韵味十足。意料之外——今年日照绿茶的落幕者依然寒露茶，意料之中——在经历气温骤变后的寒露茶谢幕更为华丽。