省吃俭用，对健康可不大好

“省吃俭用”是中华民族的传统美德，但有时太过“节约”，非但没有省钱省心，反而带来了健康隐患。特别是家里的老人家，当他们“舍不得”的时候，该是你出马“断舍离”的时候了！

常买打折菜：营养流失

有时超市经常打折售卖一些不太新鲜的蔬菜水果，而不少人为了省钱，会特意选择那个时间点购物。

但是相较而言，新鲜的果蔬中含有的维生素C、类黄酮等营养成分较高；若把西蓝花、萝卜之类十字花科蔬菜切碎之后，在室温空气中放置6小时，一些辅助抗癌物质的损失率可高达75%，还可能会产生一些对健康不利的物质。

大家平时买菜、肉要挑新鲜的，少买切好、搭配好的半成品食材。

剩菜不扔：亚硝酸盐超标

面对晚上吃不完的饭菜，有些人总喜欢放进冰箱，第二天，甚至第三天还在继续吃。蔬菜里面通常含有硝酸盐，在细菌的作用下，硝酸盐就会转变为对人体有害的亚硝酸盐，存放时间越长，亚硝酸盐含量越多。

偶尔吃一顿没有关系，但如果我们长期吃这样的剩菜，势必摄入的亚硝酸盐就会非常多，从而对人体造成一些影响，最主要的危害，就是可能会致癌。

绿叶菜、凉拌菜一定不能过夜，其他食品在冰箱存放的时间不要超过24小时，而且一定要高温加热后食用。

舍不得发霉食物：肝损伤

我们看到食物发霉的部分，是霉菌菌丝完全发展成型的部分，而那附近，还有很多不成型的、肉眼看不见的霉菌。尽管你把肉眼可见的霉变部分切除了，但并不意味余下部分可以安全食用。

腐烂的水果，霉变的花生、瓜子等坚果，长斑的鸡蛋、发芽的土豆等都是变质的，易引发中毒，为了安全起见，还是尽早扔掉。

“俭”中藏危险

不开灯看液晶屏：伤眼

晚上关着灯看手机/电脑/电视等液晶屏幕，是不少人入睡前的习惯，有人是为了省电费，有人是觉得昏暗的环境更易入睡。

然而，亮的屏幕与昏暗的环境，二者反差大，会增加眼睛的疲劳程度。

但也并不是说晚上房间的灯越亮越好，过亮会让视频的图像的对比度和灰度等级下降，图像变得层次不清，也容易造成视觉疲劳；会抑制褪黑素分泌，影响睡眠。

不管是看电脑还是玩手机，一定要保证当前用眼环境光线充足，切忌躺着看。另外，可以多吃对眼睛有益的食物，如胡萝卜、蓝莓、动物肝脏等。

案板常年不换：霉菌滋生

很多老人家节约惯了，筷子、案板、抹布等厨房用具一用就是好几年，不用坏就不舍得扔。

尽管洗涤剂可以洗去厨具表面的油脂，但不能除掉隐藏在凹槽、缝隙中的细菌、霉菌，像黄曲霉菌，易损伤肝组织，甚至诱发肝癌。

而像抹布，用得越久，细菌越多，一条全新的抹布在家中使用1周后，细菌数量高达22亿。

建议大家筷子3-6月定期更换，案板要生熟分开，每半年更换1次；抹布每两天用沸水煮20-30分钟或者用专用消毒液浸泡30分钟，并每半个月更换1次。

炒菜不用油烟机：伤肺

厨房油烟中有一种致癌物——苯并芘，长期吸入后可诱发肺组织癌变。

炒菜时一定要开启抽油烟机，并且定时对抽油烟机进行清洁，保证良好的通风条件，炒完菜20分钟后再关闭抽油烟机。烹饪时应热锅冷油，同时还要减少爆炒和油炸等烹饪方式。

防癌四部曲

食物多样化

吃得杂，不挑食，食物五颜六色，烹调时少选煎炸爆炒，多用炖煮的烹调方式，以及控油限盐，能够让你吃的更健康！

少宅多运动

有明确证据表明，无论运动强度如何，坚持活动都能降低中老年人过早死亡风险，而每天坐9.5小时以上则会增加死亡风险。

有很多人觉得自己没有运动的时间，谁说没有，做家务当然也是运动！

《英国医学杂志》的研究指出，死亡风险的降低与运动相关——哪怕你只做一些轻度运动，比如洗洗碗、做做饭这种轻型家务活儿，每天坚持6小时左右，也与死亡风险降低52%有关。

因此，不要再被你的椅子、床深深吸住了，有时间就起来动一动，即使是伸懒腰、走动走动也可以。

提升睡眠质量

人体的大部分自我修复工作都需要在睡眠中进行，想要有个好身体，必须先有好睡眠。

好睡眠的标准：入睡快，在 30 分钟内入睡；睡眠深，呼吸深长，不容易惊醒；无起夜或很少起夜，醒来时间较短；起床快，早晨起床后精神好；白天头脑清醒，工作效率高。

别生闷气

有种性格叫作癌症性格，这种性格的人，一般比较内向、不擅长与人交流，常常爱生闷气，长时间如此，会影响免疫功能，使癌症有可乘之机。

“做人呐，最重要的是开心”~遇到困难记得保持乐观心态，多和亲友聊天排解，少胡思乱想，别把自己“闷”坏了！

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