彩色水饺

水饺的用料中筋面粉 400g 菠菜汁 50ml胡萝卜汁 50ml 紫甘蓝汁 50ml肉末 500g 芹菜 1把木耳 5朵 茭白 1个料酒 1勺 生抽 1勺白糖 5g 盐 5g十三香 2g水饺的做法

步骤1   将胡萝卜，菠菜（水烫一边），紫甘蓝加适量水（只要搅拌机能搅拌就可以了）打成糊状。

步骤2   面粉分成100g一份与蔬菜汁混和揉团，最后一份与水混合揉成团分成三份

步骤3   将有颜色的面团擀成长方形将白色面团包起来

步骤4   包成这样

步骤5   各分成20个

步骤6   擀成面皮

步骤7   芹菜用开水烫一下挤出水份切成粒，木耳、茭白切成粒

步骤8   拌到肉里，加料酒，生抽、盐、糖、十三香一起拌匀腌制一会儿【可以先拌好再揉面）

步骤9   取一饺子皮包上馅，手法南北不一样，根据自己会的手法来

步骤10   水开下锅，煮沸关小火煮上5分钟即可，这样饺皮不易破而且好吃

步骤11   成品