快乐兔兔面包

快乐兔兔面包的用料金龙鱼面包小麦粉 200克 牛奶 100克全蛋 30克 糖 20克盐 2克 酵母 3克火腿 8根 黄油 17克黑巧克力 10克快乐兔兔面包的做法

步骤1   材料准备好：高筋面粉，黄油，鸡蛋，砂糖，盐，酵母，牛奶

步骤2   从湿到干依次加入材料，先低速搅拌混合再中速揉面，黄油在面团揉成之后加入。

步骤3   面团用高速揉面，直到拉出薄膜状态，整理表面盖上保鲜膜，自然发酵2倍大，用手指戳一下不回缩即可，取出用手掌拍几下分成8份

步骤4   用手掌整圆形，盖上保鲜膜静置松弛15分钟

步骤5   其间准备好8根仔肠

步骤6   取一个面团擀椭圆形，从长边横向卷起挫至15厘米长度，全部好了，再取第一根继续挫到40厘米长度左右。

步骤7   看图操作，先将长条呈U型摆放，放入仔肠，依次将两头穿过∪型部位，稍微整理一下即可，全部做好

步骤8   放入烤盘进烤箱二次发酵，底下放一碗开水，增加湿度，约发30分钟左右，大概1.5倍大。

步骤9   刷上蛋液

步骤10   烤箱预热5分钟，上火170，下火150，中层烤18～22分钟，具体依自家情况而定，表面轻微上色。

步骤11   出炉冷却中

步骤12   巧克力少许隔热水化开

步骤13   用牙签画上眼睛及可爱表情

步骤14   微笑的兔兔可爱吧

步骤15   一起快乐吧。快乐兔兔面包的烹饪技巧①面团的松弛很重要，不然挫成条会回缩历害而不好操作。②巧克力没有可以不用。③烤箱温度根据自己家烤箱进行调整。其它不明白，欢迎提问。VX＋管理员：chengwei1- 加入金龙鱼官方烘焙社群