那个带好攻略的学委在斗茶赛到底怎么样了？

没有一份攻略不需要更完善，为了每一年为各位童鞋提供更加全面的斗茶攻略和斗茶知识，学委便带着2020新版斗茶攻略直奔现场检验了。

在斗茶赛上历年打卡经验再加上Y老师的划重点，已经自认为可以在斗茶赛现场圆满度过，连出行的标配都是白衬衫加蓝色阔腿裤的青春校园风，自信的带风，这下简直像是踩中了潜藏在地底深处的雷区，偏偏还只有学委这种有特质的能踩到，这个特质就是：比学委高的人实在太太太多了。

在这种人从众的场合，像学委这样入人群就不见的身高特征，实在难以避免别人嗅盖香时热蒸汽凝聚成的茶汤滴落在肩膀上，再加上学委今年打破往年打酱油的方式，立下喝上一百泡的flag，滴落的茶汤也呈正比直线上升，遇上这种白衬衫就像墨水遇上纸层层晕开。

但是这种渲染力和浸透力实在无法像水墨画一般欣赏，倒像是白衬衫成为压箱底多年染上的斑斑痕迹，或是小时玩耍时的一身泥泞，这种时隔多年的狼狈让学委恨不得大扯一条横幅手书：“珍爱白衬衫，远离斗茶赛”。

所以，明年的攻略务必要给着装画上一个大大的重点。

即使是这样掺杂血与泪的切身体验，学委也要说，远离斗茶赛的只有白衬衫而不是学委本人，毕竟作为岩茶教室的优秀学生一直是学委本人坚定的目标，下面就学委亲赴斗茶赛现场的体验进行简单汇报。

1.

像学委这样的小白，

在斗茶赛现场究竟会受到哪些干扰？

说实话，斗茶赛现场的审评环境与标准审评室环境不仅毫无相识，在干燥、整洁、低噪声等方面还大相径庭。

除开天心村斗茶节已经堪比傣族泼水节、彝族火把节这样特色的活动习俗的讨论，就光光从小白的影响来说，现场环境的不可控因素实在太大了，下面就斗茶赛现场的两大特色影响因素展开。

第一就是审评用水。

历年在斗茶赛现场听到最多的就是“水温不够，香出不来”，即使是刚烧开的蒸腾沸水立马倒进备好的保温瓶也依旧改变不了水温上造成强大的误差。

不仅有热水在倒进壶中消散的热气，还有一轮轮审评的等候中沸水的“沸”早就不新鲜了，只单单从冲进干茶散不出的香气和出茶汤时茶碗失去的“灼热感”就可以切切实实感受到。

而且，往往第一轮茶样还会遇上更大的挑战，斗茶赛现场的开水壶可以说是遍地，在“随手泡很香”的现在，这种红的绿的懒得堆满一地的“复古”保温瓶现场就好比十几年前的赶集会现场，要把这个现场的保温瓶都灌满开水的工作量驱使工作准备要提前很久。

因此，部分第一轮的用水已经沾染上了木塞和塑料塞子的气息，影响了茶汤气味的纯度。

第二，更多的人。

斗茶赛上的岩茶粉来自全国各地，初入斗茶赛的小白就好比还未培育好的新苗还没经过系统有组织的培训，就被丢到路边的泥石黄土里接受更多的不可预测。

你永远想不到，在描述同一个感官感受究竟汇聚了几种方言，很有可能“辣”、“刺”、“利”就是同一个感觉。你更想不知道他们在喝茶喝饿的时候究竟透露出了哪些信息。

“这泡香气真像昨晚肆纪火锅的汤底”

“这泡香气的刺激感真像今天中午的虎皮青椒”

.....

难怪说斗茶赛是个与茶斗，与人纠缠的现场，这种具体到店名的形容实在很容易一下把画风带跑偏了，还一去不回，毕竟这些家常小菜的形容都让你整个人无法正视这泡茶汤，可能还深有感受。

虽然，斗茶赛上两个特色因素的的确确造成了许多哭笑不得的意外，但是这种堪比过节的热闹也是绝绝对对值得参与的。

2.

斗茶赛现场的学霸们

究竟来自哪些门派？

关于审评这件事，大部分小白都有一个关卡，从茶艺泡法到审评泡法的翻天巨变，一个是“如何泡好一杯茶”的诗意，一个是看出每泡茶的优缺点的现实。

也确实有些小白实在被这“2min、3min、5min”的泡法震得牙床抖动，有的要么休学，有的实在确个好老师，自顾自的在更多人中修得一套又一套的江湖野路子的步数，一贯拳都打出了好几个门派的风格，让人大感新奇还直呼“看不懂”，也不知道是哪个山里放出来的，所以学习委员不得不老话提：论找大咖和学霸的重要性。

学委在参加斗茶赛的两天就在Y老师的安排下跟了两个学霸，不得不感慨句Y老师真的不负“天心村交际花”的称号，光是这两个风格迥异的阵容搭配就足够学委好好跟着学习消化一段日子。

除了历年来说过的天心村典型学霸张颖，今年还有一位人称“P哥”的学霸，他的不一般从名字就开始，光光是外号的说法就有两种。

小姐姐的回答“爱好岩茶的疯子”，学委点头认同，而“P哥”本人的回答则是“风一样的男子”，刚刚新鲜出炉的称呼叫PLUS哥，学委迷茫了下继续点头。这两个动作大概贯穿着跟着P哥的一些时间。

比如：

“P哥，你觉得这几轮喝起来怎么样？”

“我喝茶有个特点，好茶稳坐如山，不太好的需要去卫生间”

“啊，可是好茶不是更需要吗？”

“因为好茶的内含物更丰富。”

“然后水就会比较少吗？”

“对！”

学委就在听起来有点道理，有似乎有哪里不对中点了点头。

因为，这个说法涉及了身体的感受，而每个人是不一样的，就像大家对“有茶气”和“岩韵显”的感受不同，因为的确没有个客观的标准。

如果说与P哥的认识是对我对岩茶有限认知里的一点冲击，而跟学霸张颖的接触则是在我这份认知上的扩充。

比如，633号的水好，这个水仙拼得好，现在这种非常难得；647号的香气我非常喜欢，花果香明显，有点果糖味；660号用的是瑞香拼肉桂，因为这两个品种的茶性很接近，常有人用这两种一起拼。

不论是哪种风格都是给学委这个小白提供了一箩筐的知识点，至于说他们究竟是什么风格，学委只能说连知识点都要消化一阵，总结的事我还不配，以上只是对斗茶赛短短两天的短片记录，实在想知道他们风格迥异在哪里，不妨来斗茶赛现场碰碰运气。

最后，依然是对答案环节，有去现场参加斗茶赛的朋友们把你觉得最有把握冲击冠军的号数报上来，听说去年有人看直播对答案，猜中的兴奋度赛过自己得状元，这种喝到状元的运气和猜中状元的实力，不留下点痕迹如何嘚瑟一年。