优选食谱:泰式牛肉芦笋、意大利烤三文鱼、剁椒黄瓜鸡蛋塌的做法
泰式牛肉芦笋
1.牛肉切粗条。
2.锅烧热,加1汤勺食用油爆香姜、蒜、辣椒和黑胡椒约1分钟。
3.再加入1汤勺油,放入牛肉快炒2分钟捞起。
4.锅中轻放入芦笋,盖上锅盖焖2分钟(晃动一下锅以免粘锅)盛起铺在盘底 。
5.将牛肉再倒入锅中,加入2汤勺柠檬汁,1汤勺鱼露快速翻炒起锅,码芦笋上。
意大利风格烤三文鱼
1.包括油在内的所有调味料搅匀。
2.铝箔上均匀涂一层调味料,三文鱼块洗净,皮朝下放铝箔上。
3.烤箱预热204C,烤20min或到叉子能轻易叉碎鱼肉。
剁椒黄瓜鸡蛋塌
1.鸡蛋打散,放入剁椒搅匀。
2.黄瓜洗净切丝,用盐腌制10分钟,攥去水份。
3.攥去水份的黄瓜和鸡蛋液混合均匀加入胡椒粉搅匀。
4.锅内烧热油,下蛋液,煎至底层定型翻面,煎至两面金黄,铲子切块装盘。
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