优选食谱：照烧三文鱼、红酒甜辣吮指虾、土豆烩咸肉的做法

照烧三文鱼

1.三文鱼洗干净后用酱油和盐腌制1小时。

2.在鱼肉上撒一层淀粉，锅中放油，油热后放入三文鱼煎至两面金黄。

3.向锅中添加1碗清水，加入李锦记照烧酱，改小火慢炖，盖上锅盖；4.8分钟后翻面继续慢炖3分钟，开盖大火收干汤汁。 ​​​

红酒甜辣吮指虾

1.剪去虾头扎手的部分，清除虾线。

2.锅中倒油，煸香洋葱末、蒜末后，盛出。

3.烧热底油，倒入虾，按压虾头炒出红虾油，直至虾变红。

4.倒入1勺酱油，1勺白糖，1杯红酒，加盖焖煮。

5.一分钟后，倒特制甜辣酱、洋葱蒜末、红黄彩椒末、少许迷迭香和盐出锅。 ​​​

土豆烩咸肉

咸肉浸泡洗净，切成条状，同样也将土豆切成条状；酸菜切成末或丝备用；将炒锅烧热，留少许油下葱姜煸炒至香，先倒入咸肉条煸炒少时，片刻放高汤大火煮；待咸肉半熟时再放入土豆及酸菜，同时将鱼酸菜袋中的卤水一并入锅，用中火煨煮，加之调味料，烧至熟装盆。 ​​​