长期服用抗凝剂华法林的人莫大量吃蔬菜

对于长期服用抗凝剂华法林的人来说，过量食用富含维生素K的食物会影响华法林的抗凝疗效。

华法林是维生素K环氧化物还原酶的特异性抑制剂，广泛用于多种静脉血栓性疾病的预防和治疗。华法林通过阻止氧化型维生素K还原为维生素K而达到抗凝效果。剂量过高，患者就会有出血的危险，剂量过低则达不到治疗效果，因此长期服用华法林的患者维持剂量的稳定至关重要。如果从饮食中摄入大量维生素K就会影响华法林剂量的稳定性，增加血栓形成的危险。

　　所以，长期服用华法林的患者应保持日常饮食结构的相对恒定，富含维生素K的食物如绿叶蔬菜、大蒜、生姜、洋葱、海藻、豆腐、菠菜、胡萝卜，以及蛋黄、猪肝、绿茶等不能大量进食。

一般食物的维生素K含量顺序依次为：绿叶蔬菜>肉类和蛋奶类>水果和谷类。也就是说，服用华法林前后应避免吃大量的绿叶蔬菜，包括韭菜、菠菜、芦笋、苋菜、卷心菜、青豆角、芥菜、空心菜、豆苗等。

除了食物，华法林与很多药物也会互相影响，比如西药里的苯巴比妥、苯妥英钠、卡马西平、氯噻酮、螺内酯、格鲁米特、利福平、口服避孕药、雌激素等，中草药里的西洋参、人参、枸杞等，这些都会削弱华法林的抗凝作用，尽量不要同服。

当然，吃华法林时不是说一口蔬菜都不吃，而是注意控制量，避免一次大量进食。同时患者要做好定期监测，及时调整华法林的用量。华法林用量不足的话，不能防止栓塞;服用过多，则会引起出血，因此要严格遵照医嘱谨慎服用。需要特别强调的是，富含维生素K的营养品不可与华法林同吃，患者补充营养素时一定要查看配料表。