江门蓬江：超微米气泡技术养出“高氧生态鱼”

▲ “高氧生态鱼”可助力渔业产业高质量发展。图/王亮

近日，超微米气泡水产生态养殖基地在江门市蓬江区棠下镇挂牌。据了解，该基地主要用于养殖具有国家专利技术的“高氧生态鱼”，从而帮助农民养“好”鱼，让市民吃到健康鱼。

两大国家专利技术支持

据悉，超微米气泡水产生态养殖基地的运营公司——广东渔优一族农业科技发展有限公司（以下简称“渔优一族农业”）是在仲恺农业工程学院动物科技学院、广州市华南苋草科技应用研究所的支持下成立的一家新型农业科技企业。该公司建立生态基地的底气，也来自于合作单位的两大国家专利技术支持：超微米气泡技术和MCOF高能效氧化水质净化技术。

“我们在高能效增氧技术领域已经研究了10多年，3年前开始研究超微米气泡技术，原本是想将这两项技术结合用于污水治理，但最近几年人们越来越关注食品安全了，对美味的追求也越来越高，于是我们就往这个方向来研究。”仲恺农业工程学院动物科技学院院长林蠡说。林蠡是广东水产行业的专家，从事水产行业30多年，走遍广东21个地级市，为广东水产产业发展输送科研和理论指导进行不懈努力。

林蠡表示，“高氧生态鱼”的研发是高新技术厚积薄发的结果，技术的落地不仅可以提高农民收入，助力渔业产业高质量发展，同时也顺应时代，用高品质鱼满足人民群众对美好生活的向往和追求。

那么，究竟什么是“高氧生态鱼”？广州市华南苋草科技应用研究所所长关海涛进行了进行了生动解释：相当于给鱼禁食，在这个过程中要给鱼提供非常好的水，进行增氧，从而加速其排出体内废物、有害物。即通过“军事训练”，让一条普通鱼变成无农药、抗生素、大肠杆菌、寄生卵残留的健康鱼。

而“增氧”的关键，就在于超微米气泡技术。“现在的增氧机很难达到更深的水层，效率也没那么高，超微米气泡技术的水泡比普通气泡要小至少上万倍，所以上升速度也比较慢，能充分接触水并把氧气扩散出去，增氧效率提高近百倍。”关海涛表示，利用新技术，只需要十几天就能让一条普通鱼发生质变。

实现多方共赢

“棠下镇是渔业养殖大镇，养鱼的农民很多，但由于缺乏科学的规划和指导，农民的利润空间越来越小，我们综合多方力量建设这个基地，可以改变这个现状。”渔优一族总经理冯汉堂告诉记者，该公司目前正在和棠下镇的村庄商谈合作协议，达成合作协议之后，渔优一族也将利用自身的资源，为农民提供更多养殖方面的技术支持，实现多方共赢。

在超微米气泡水产生态养殖基地，记者看到，养殖大棚内，16个直径达五米的超大型养殖桶呈“一”字排列。桶内密布的小气泡不断往外冒，一条条大鱼正畅游其中。冯汉堂表示，单个养殖桶容量是2500公斤，目前的生产规模是4万公斤。

“我们的‘高氧生态鱼’正在进行小规模的上市，由于鱼肉没有泥腥味、鱼腥味，味道比较鲜甜，非常受消费者的欢迎。”冯汉堂说，渔优一族农业科技发展有限公司江门基地拥有两千亩鱼塘和山林，发展空间广阔，未来将专注超微米气泡技术的推广应用，积极助力现代科学生态农业高质量发展，满足人民日益增长的美好生活需要。

专家简介

林蠡教授，博士生导师，教育部水产学科教学指导委员会委员，中国水产学会理事，广东省水生动物卫生协会会长，广东省水产学会副理事长，仲恺农业工程学院动物科技学院院长、水产养殖学科带头人，广东省水产疫病监测与综合防控团队首席科学家，广东省农村科技特派员。